饺子剩下的皮怎么处理？我教你各种饺子皮的吃法。
其实饺子皮是重要的因素。很多人可能觉得馅比饺子皮重要，但皮决定了饺子是否好吃。但是，皮不软不硬的饺子还是不好吃。今天侧面表演分享那个。饺子叔叔卖了20年：做饺子皮的6招。我不知道你的饺子是免费做的。
配料：薄力粉1000克，蛋白1个，盐4克，水500克。
预先准备一个大碗，放入低筋面粉，放入少量盐和一个蛋白，用筷子搅拌均匀，在面粉中加入冷水。在这里，不要着急倒水，边倒边搅拌，避免面团太薄。混合小麦粉打好结后，停止加水，可以用手揉面团直到面团不粘在手上，不粘在碗上。表示布料已经揉好了。
然后，在碗上盖上保鲜膜，在常温环境下发酵20分钟。这一步之后，下一步可以做面团。取出面团，放在砧板上，撒上少许干的小麦粉，再搓一遍。这样可以排出布料中的空气，布料会变得更纤细。最后一步是把面团分成几个小球，用面条棒做饺子皮。
其实使饺子的皮肤变得简单。其实他只需要面粉和水两种材料。如果小麦粉和水的比例合适，我想可以做最好吃的饺子皮。而且，现在超市很方便。可以看到超市里有卖现成的饺子皮。这些饺子皮又便宜又整齐，不想做面团的时候可以直接买包。实际上，我喜欢手工饺子皮的质地和味道，比买的皮好吃。
这个全麦饺子皮只用全麦面粉和水做。如果你想要光滑一点的面团和柔软的包装纸，请制作白面和全麦的混合物，选择最适合你的比例。需要准备更多的水。全麦面粉相当干燥粗糙，所以需要更多的水来制作面团。可能需要普通小麦粉两倍的水。
加入足够的水，做成湿润但不粘的布料。根据湿度等环境条件的不同，有时需要一杯水或更少，所以觉得布料差不多足够的时候，请不要加水。
这个时候，我们可以做自己喜欢的馅料。这次主要做韭菜猪肉馅饺子，当然也可以做香菇鸡肉猪肉白菜馅。将面团揉起来后，揉成长方形，分成36等分。
饺子不仅是填饱肚子的食物，也是表达思想、安慰心灵的方法。流浪在外，想家的时候如果能吃到家乡的饺子，马上就会很暖和。由于面条是北方的主要食物，饺子是人们经常吃的主食，也是每个家庭节日必吃的食物。吃饺子象征着“团圆”，无论到哪里都不能忘记故乡的味道。好吃的饺子由两个方面决定。一个是饺子皮，另一个是饺子馅。饺子馅我一直都说了很多次，但是馅和素馅不一样。不能弄错加油加盐的顺序。
告诉我：“记得4点在饺子皮上，保证比饺子店的饺子好吃。”方法其实很简单，过年可以在饺子里用。学习吧。做饺子皮的时候，第一步是用冷水调面团。调好的面团很硬，不会变形。这样就变得平滑了。第二，不要只吃面粉。也加入盐和鸡蛋。香气更营养，口感更好，皮不易破。第三，揉小麦粉时加入淀粉。这样，饺子的皮就会变得透明，不容易煮坏。第四，面和面之后不要马上擦。拉上保鲜膜，放松半个小时左右。做好的布料是最好的。
揉面的时候，很多人凭感觉加入各种各样的材料，不在意比例。今天，我告诉你最合适的比例。碾好的饺子皮很好吃。将500克普通小麦粉放入鸡蛋，加入20克淀粉和5克盐，倒入250毫升冷水，搅拌成面团絮状，制成光滑的面团。盖上保鲜膜，揉30分钟，切成面条。自己包饺子的时候经常破皮的人很多。有什么解决办法吗？有办法。不管煮什么饺子，往水里放盐都不会轻易破裂。这次政变非常有效。
