如何吃核桃是正确吃核桃最健康的方法。
其实核桃不仅有健脑，还有抗衰老作用。维生素e可以保护细胞免受自由基的氧化，被认为是医学领域最好的抗衰老物质。核桃富含维生素e，因此也被称为“种子万岁”。
早饭吃核桃是最好的。因为核桃油脂丰富，早上的人代谢功能最强。早餐可以吃核桃。不用担心消化不良。相反，脂肪含量丰富，消化比较慢，但能抑制午饭的食欲。对减肥的人来说，这是最好的。
也可以作为核桃的黑糖水使用。将适量提取黑糖的核桃仁放入锅内烤成炭状，加水煎。
核桃无味，有点涩，有些孩子觉得味道不好。但是，作为父母，他们当然希望自己的孩子得到足够的营养。这个时候，核桃可以做成糊状，也可以作为水喝，还可以和面一起放。这种核桃果肉纯天然，不添加，可以补脑，保证孩子的营养吸收。
平时睡不好的时候，可以用核桃、小米、百合、杏仁煮粥。这粥实际热能少，不用担心会发胖。
宝宝出生后，牛奶不好的时候，用100克左右的核桃仁，大概一把，加两勺糖，用锅煮20分钟，可以做一个鸡蛋。经常喝这种糖水有助于产妇获得良好的地下乳汁。
用冰糖把核桃仁做成“核桃膏”，藏在瓷罐里，一次拿两勺，可以用热水冲走。冲水后，杯子里漂浮着白色液体。是“核桃乳”，味道很好。
生吃。生吃核桃，桂圆肉和山楂一起吃对人体心脏功能有很好的作用。
煮粥。用核桃、薏米、栗子煮粥，可以治疗尿频、遗精、便溏、腹泻等疾病。
做汤。用适量盐水煮沸后喝核桃，可以治疗肾虚、腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症状。
将黑豆洗干净后，浸泡在水中，4小时左右沥干水分。
