栗子和油栗子哪个好？栗子和油栗有什么区别？
栗子品种分为油栗、香栗、木栗3种，但油栗最高。栗子大小适中，壳呈深褐色，呈油状光泽。其肉又厚又甜，营养丰富，含有极高的糖、脂肪和蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质、维生素c、B1和B2等。可以强身健体。
生栗子可以放在保温包里，保存在冰箱和冷冻库里。常温贮藏时，由于含水量高，栗果呼吸代谢和病原菌非常活跃，栗果容易腐烂。但是，低温贮藏可以降低栗果的代谢活性和病原菌，减少水分损失，有利于贮藏。
种子是食用的，也可以生产相当于种子重量一半的稳定植物油和清澈无味的液体蜡。它们具有抗氧化和防腐的作用，广泛用于化妆品、洗发水、防水剂、皮革柔软剂、机械润滑剂、还原后的蜡烛和汽车研磨剂。种栗子可以开辟沙漠，改良土壤。
栗子是顽固的种子，在0以下的低温下不能贮藏，所以冷藏的适当温度通常是1-4。具体来说，将栗子果实用麻袋包装，在1-4和85-95%的相对湿度下冷藏，定期检查。水分蒸发量大时，每4-5天可向麻袋喷水。
“优利”“生栗”是水果行业的暗语。“收费”是指适合炒菜的栗子，“生栗子”多用于烹饪。市场上油栗子的价格比生栗子贵。
关于哪个栗子比油栗好，要看你用的是哪个方面，根据用途不同，也会配不同的栗子。
鲜艳的栗子也有很高的药用价值。栗子具有健脾和胃、益气补肾、强心作用，主要用于治疗恶心、吐血、便血等疾病，如各年龄段的咸度适宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖低于大米。如果不加糖烹饪，糖尿病患者可以适量品尝。
生长环境不同。广城栗一般生长在铁矿含量高、光照好的山坡上，昼夜温差大，要求土壤中有机物和矿物质含量高。基本上是野生的生长状态，在整个生长过程中没有必要施用化肥和水或喷洒农药。北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等。一般需要在平地上长大，施肥浇水，对土壤和气候要求不大。
经常吃栗子有益人体健康，有助脂肪代谢，也有益气健脾能力。另外，油栗富含不饱和脂肪酸，有预防高血压和冠心病的效果。维生素c也很丰富，经常吃油栗可以延缓衰老速度栗子油中的核黄素对口腔溃疡和口腔溃疡有一定的疗效。因此，油栗子不仅是美味的食物，也是很好的保健滋补产品。
油栗其实是栗子的变种。一般来说，栗子可以分为油栗和生栗。栗子一般是指可以炒着吃的栗子，生栗子多用于烹饪。市面上油栗的普遍价格比生栗高。我们通常看到的栗子大部分是生栗子。
栗子油和栗子的区别主要体现在质量上，但两者差别不大。
