怎么做又甜又脆的萝卜？50年的老人很容易尝试。
在萝卜的长条里加入适量的盐，抓住腌制30分钟；
倒一点冷的白胡椒，撒上适量的胡椒，盖上瓶盖等两个小时后再吃。
准备无水、无油的干净瓶子，放入萝卜条，加入姜片、冰糖、青椒、白醋；
萝卜不需要剥皮。去皮的萝卜片会给人一种酥脆的口感。
喜欢腌萝卜的当地人应该不少。虽然不同地方的腌制方法不同，但不同地方制作的萝卜腌制方法各有特色。有味道好的，也有味道好的。今天我教你腌味道好的萝卜。怎么做又甜又脆的萝卜？50年了，很容易尝试！
食材：4个萝卜、7勺醋、20个辣椒、600毫升水。
第1步(准备腌萝卜的容器，洗涤，去除里面的水分，准备食材。
第2步)将萝卜剥皮，根据自己的喜好切成长条。如果喜欢切片的话，可以切片后放入盐，用手摩擦。
原料：一个萝卜、一个胡萝卜；姜片三片，适量糖醋(比例约2:，加入两三杯水，稀释一点)；盐的制作方法：把萝卜切成长条。如果那天想吃的话，就把肉切成细丝。厚度取决于你的喜好和刀的使用方法。将切好的萝卜长条/线放入大锅，撒上盐，腌制20分钟左右。肉馅的萝卜/细丝越细，腌制时间就越短。期间翻几次；腌制后，用手抓住萝卜丝/条，像饺子馅一样挤出萝卜的水分，将挤好的萝卜丝/条放入玻璃瓶，与姜叶一起放入瓶中，装填；将水、糖和醋放入小锅中搅拌，煮沸，边煮边搅拌，使糖完全溶解。这个时候试试是太酸了还是太甜了。煮沸后，趁热将糖醋排骨放入萝卜瓶中。糖醋排骨通过萝卜的长条后，冷却后盖上瓶盖，在室温下静置一天就可以吃了。吃不完的话请放入冰箱。萝卜筷子要保持干净，不能有油星。一起泡就嘎嘣脆！
因为整个过程不能沾油，所以要洗手，接触你的器具也要洗干净。
把生姜洗净，切成小块，放进罐子里。辣椒洗后切长柄，留一小部分放进罐子里。
要买萝卜，我建议买一半。因为从切面可以知道萝卜的好坏，是否中空，是否有水分。
