天目山红薯一年只生产一个季节。没有味道，你怎么知道什么是地道？
环境：海拔高，日照充足，雨量充沛，“负离子”丰富
特点：体积小，外形美观，粉质糯甜，营养丰富。
临安天目山有独特的地理环境。而且远离污染，土壤纯净。红薯很甜，质量也很好，价格也比同类贵。
随着当地农业科技的普及，天目山镇九里村成为了红薯(金手指)的发源地。
浙江省农科院培育的临安天目小香树，是浙江大学、杭州市土壤肥料站的专家考察制作的。当地三分之一的甘薯种苗来自临安地区的甘薯优质种苗繁殖示范基地。
红薯因体积小、无麸质而出名。白薯皮又小又细长。虽然很小，但是没有面筋(纤维)，肉质非常纤细，很糯很甜。
田林海，临安天目山九里村民。15岁的时候，他和父亲一起开始在地里种白薯。现在已经45年了。现在他是村子里的大土豆种植者，是村子里第一个种小土豆的人。
更软更有弹性，味道酥脆。因为和市面上普通的红薯相比，没有面筋和线。煮坏后，可以看到金黄色的糖核，嘴里塞得密密麻麻的，细腻没有条纹，又甜又糯，小块可以吃好几块。
普通红薯的价格是0.4-5元/斤，而潇湘红薯在价格高的时候可以按5元/斤卖，现在的价格大多数是5-5元/斤。
红薯一般从6月末开始成熟收获。目前，仅浙江、湖南等少数地区进行少量种植，成为国家农业发展致富的新项目。和其他的红薯有什么不同？
因为没有肌肉和线，所以比市面上普通的红薯更软更有弹性，味道很爽口。煮坏后，可以看到金黄色的糖核，嘴里塞得密密麻麻的，细腻没有条纹，又甜又糯，小块可以吃好几块。
