10种料理家庭豆腐，实惠的家庭料理，营养又好吃。
【家常菜炖豆腐】食材：1块北豆腐(老豆腐)、2个鸡蛋、2个小米椒、1根小葱、适量油盐、1勺蚝油、2勺酱油、适量水淀粉、
将蛋液倒入豆腐中，均匀混合，使豆腐表面被蛋液覆盖。
把鸡蛋放入碗中搅拌，葱切成葱花，小米切成辣椒的圆片，将蚝油放入碗中，加入酱油、少许盐搅拌，稀释蚝油。
在锅里加入热油，加入豆腐和蛋液展开，加热到蛋液凝固，翻过来烤另一侧。把豆腐烤成金黄色，炒成块。一起准备豆腐。
与旧豆腐相比，嫩豆腐口感细腻，制作方法多种多样。蒸、炸、炸、炖，用简单的烹饪方法就能满足味蕾。
今天分享两个豆腐的一般做法，很容易学。学习结束后，可以很容易地离开厨房。
【食材】:嫩豆腐一枚、小葱、大蒜花瓣、胡椒粉。
感官检查：取一个样品，在散射光下直接观察。优质豆腐呈乳白色或淡黄色，稍有光泽。劣质豆腐的颜色会变暗直到变成浅红色，变成暗淡的颜色。劣质豆腐呈深灰色、暗黄色或红棕色。
在常温下直接闻到那个气味。优质豆腐具有豆腐的独特风味。劣质豆腐气味难闻。豆腐有豆臭、腐臭和其他异味等臭味。
盒装豆腐需要在烹饪前冷藏后取出。4个小时以上不要保鲜，最好在购买当天吃完。如果不能一次性全部吃完的话，只切必要的量，剩下的放回冰箱下次吃也可以。
引起消化不良：豆腐富含蛋白质。一次性食用过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起腹胀、腹泻等症状。
