想吃蛋包饭的话就不要出去买。我两分钟后告诉你。步骤很详细。一眼就看出来了。
加入10克冷却的油，揉成光滑的面团。熟油是热油。我用菜籽油、菜籽油做的蛋糕很香。用力揉面团。将揉好的面团放在一边，拉上保鲜膜，醒来10分钟左右。
步骤1。往小麦粉里加入盐，充分搅拌。把碗里的面粉从中间分成两半。前半段注入50克热水，后半段注入40克冷水，搅拌。
醒来后，就可以做点心了。将小麦粉、五香粉、盐混合，加入热油，快速混合。可以放葱。
上的照片是我在蛋挞里装满气泡后展示的照片。这个泡沫很重要。和我一起看看做法吧。
先做乌冬面。小麦粉(普通的中筋小麦粉)碗里有热水和小麦粉，水和小麦粉的大概比例是1:2。
做蛋馅蛋糕，首先做点心，然后做点心。
将热油放入碗中，搅拌均匀。把酥脆的面团搅拌到这里。
蛋馅饼为什么被称为“馅饼”？和其他点心不同的是，这个“馅”和其他点心有所区别，形成了自己独特的颜色。年糕皮膨胀的时候，用筷子刺一下，再加入蛋液，所以被称为“蛋馅饼”。我们公司附近有一对卖早餐的老夫妇，附近也有很多蛋糕店，但是只有他家生意最好。现在做的半成品不是从别处买的，而是经过两次加工，味道和价格都很合适，所以可能是他家的蛋糕店最受欢迎的原因。
看到爷爷奶奶手上的面团为什么这么听话，把它粘在煎饼锅里，很快就膨胀了，我觉得好厉害。外壳膨胀的时候，两侧都不熟。那时，阿姨已经戳破外皮，装满了蛋液和葱花，翻得整整齐齐。过了一会儿，地壳无力地看着，又膨胀了。一定是因为里面有鸡蛋。整个蛋糕看起来很软。一看到阿姨在做蛋糕，叔叔就会涂酱汁、夹生菜、做香肠、包装。机芯也是完美的流水线，这被称为他们之间的默契。
问题做蛋馅蛋糕最重要的是怎么泡？
蛋馅饼为什么又硬又软？
