莲藕的切片又好吃又简单。莲藕怎么煮？
用不锈钢菜刀把莲藕切成薄片。请不要使用生铁菜刀。不然藕很快就会变黑。如果你太吵了，应该用竹刀切莲藕。
关了莲藕之后，马上泡在水里。清水中加入半杯白醋，防止莲藕氧化，也能使莲藕更脆。
将莲藕薄片放入热锅中冷却油，加入盐炒几次。
炒菜期间，为了不使莲藕变黑，偶尔向炒锅里倒一些水。如果想吃辣的话，请加一勺辣椒酱。
藕越粗越短，味道和口感会变好。
在市场上看到莲藕很白。这样藕不好。真的好的莲藕应该是浅黄色的。
请看着莲根的两端，选择两侧孔都牢固封闭的结。因为不容易脏，容易洗。
溺水的时间不要太长。锅里的水烧开后，放入处理过的藕片中。莲藕的水再次沸腾后，可以停火取出莲藕。
接下来我想告诉大家的食物是家常菜和莲藕炒菜。做法很简单，做好之后会酥脆白皙，吃了会开胃。首先准备家常菜和莲藕炒菜的所有食材。先准备一根莲藕，然后适量准备一根胡萝卜、一个青椒、一茶匙面粉、三瓣大蒜、三个辣椒、食用盐、食用油、白醋、糖、鸡肉。家常菜和莲藕炒菜的食材都准备好了，我们就开始做。
我去洗莲藕。清洗后，用刀子切皮。切掉外皮后，放在砧板上，用刀子切薄。莲藕越薄越好吃，所以切莲藕的时候尽量薄越好。切好莲藕后，放入大碗里倒水，加入适量的食用盐和面粉。用这个方法清洗的莲藕很漂亮。
把大蒜拍下来之后，切成碎片，把切好的大蒜放入小盆里，把准备好的干辣椒放入这个小盆里。辣椒在放进碗里之前要洗干净，然后把线剪断。接下来，让我们进一步处理藕片。
在锅里烧水，加入一勺食用油和莲藕，加入白醋。被大火淹没生命需要大约一分钟。把莲藕煮到断水后，冷却一次，再把胡萝卜放入断水后的莲藕水里，煮到断水，再拿出来放入莲藕中。
