简单的“西红柿炒蛋”，可能有什么不对的地方。我教你技巧。鸡蛋不老也不腥。
食材：1个西红柿、2个鸡蛋、2茶匙食用油、一半葱、适量盐、一点糖、一点五香粉、一茶匙美食。
把西红柿切成小块。我很懒。很多人对炒这道菜很挑剔。先把西红柿剥皮，我就这样切片，同时把葱切成葱花。
用热锅加热油，加入蛋液，炒蛋块，准备。
贴士：如果想让鸡蛋变软，可以在蛋液里放一两杯水，让煎鸡蛋变软。番茄去皮有两种方法。第一种方法是将叉子放在西红柿底部，放在火上，稍微烤一下，表皮就会裂开。把它揭下来。第二种方法是，把西红柿放入沸腾的热水中，盖上盖子炖两分钟，剥皮。
普通人做西红柿炒蛋的顺序是炒蛋-做饭-西红柿炒蛋-放鸡蛋-做饭！没错，但我更健康！今天和大家分享保持食材最大营养的方法。
切西红柿。有些人切西红柿加满番茄汁。真没用！所有的营养都失去了。这一步有技巧。仔细看看西红柿，会有分界线。你可以沿着这条线切，切成一半的西红柿，然后再切一条条纹路。那样的话，切好的番茄汁会全部留在里面，一点也没用。(西红柿是否需要剥皮取决于个人喜好)
炒蛋也有技术。锅里的油很热，感觉油温足够热的时候加入鸡蛋。混入鸡蛋中的酒精和水在高温下挥发变成气体，可以使鸡蛋蓬松。煎鸡蛋的时候，搅拌的频率不能太快。否则煎鸡蛋会变小，味道会变老。
西红柿的炒法有诀窍！锅里放一点油，油热的时候加入葱花大蒜切碎，加入西红柿，翻炒，翻炒，直到西红柿汤全部炒完。你有没有注意到蒜蓉和西红柿炒蛋是最好的食材？）
我家最常见的做法是西红柿炒鸡蛋。这道菜是常见的家常菜，不仅好吃，还有营养。由于西红柿含有大量的蛋白质和维生素c，每10克西红柿中含有9毫克的蛋白质和19微克的维生素c。多吃西红柿可以补充身体所需的蛋白质和维生素。那个会给身体带来很大的好处。现在西红柿很便宜。超市的西红柿一斤。我建议趁现在西红柿好吃又便宜多吃。每次炒西红柿，我都自己吃。因为我的做法和别人不一样。这是有特色的新做法。很好吃，但是不油腻。很日常。可以有规律地吃。可以弥补蛋白质和维生素等的好处。接下来，我向朋友介绍这个做法。
【食材】:西红柿、葱、香菜、酱油、鸡蛋、糖。
将3个鸡蛋放入碗中，将鸡蛋完全溶解，充分搅拌后放入碗中准备。
锅里加油后调小火，加入葱炒，加入酱油翻炒，加入西红柿翻炒。
