每年农夫的培根都是按照完整的步骤和配方制作的，值得收藏。
将散装肉整体切成2500克左右的长方形块状进行准备。
腌制调味料：去集市买粗粒天然海盐。矿物质丰富，颗粒大，腌制的肉很香。需要400克海盐、20克胡椒粉、15毫升白酒、80克糖、20克混合香料。
在玫瑰肉上切2-3个深约1cm的孔，保持皮肤完全。
紧紧握住两根筷子，将筷子头反复插在散装肉表面，加深卤汁和肉的结合，使各种调味料融入肉中。
培根对任何中国人来说都不陌生。培根的制作方法有很多。哪个都很好吃。但是，对我来说，培根不仅是餐桌上的美味，还是承载感情的媒介，也是硝烟冉冉升起的故乡，还是繁华的城市。今天，我会给你带来这深厚的友谊。
步骤在石制捣好的罐子里加入芳香的香料，制成粉末。越细捣越好。放在碗里做备用。
第4步)将炒好的香辛料粉均匀地撒在新鲜猪肉上，将猪肉的各部分擦干净。否则肉容易变质。
第6步(用剪刀在哈拉米的边缘打孔，用绳子牢牢绑住，放在通风的地方或直接晾晒，以免肉块横向拉伸掉落。
将散装肉洗净后，切成适当的长度，用厨房用纸吸水，将散装肉放入大盆中，倒入所有的盐，慢慢摩擦3分钟左右，将每块肉均匀覆盖上稀盐，即可
将剩下的辅料中，除白酒外的所有东西放入小碗中，加热至混合均匀，冒少许烟，加入凉备用！
把整个袋子放进碗里，放入冰箱冷藏，每天关小点，几乎不泡在肉的任何地方，一般可以腌制4-7天左右！
腌制后取出肉，去除粘在肉上的花椒粒，用绳子绑住，在阴凉处晾晒7天左右。喜欢软硬！我总是在空中晾晒，从开始滴油到两天后！冷冻保存！炒、蒸、涮、炖、焖饭等。
