做了19年蛋糕的大叔，会教你正宗的千层面做法和味增蛋糕的酱汁菜谱。
首先用水好好搅拌200克小麦粉，然后加入酵母揉面团，用保鲜膜包好发酵20-45分钟。
做法：烤箱预热220和280。然后，在热板上加入适量的油，把准备好的蛋糕放进去，烤成金黄色，撒上适量的糖水，翻过来，把另一边烤成金黄色。没有时间烤，主要根据蛋糕的厚度，可能需要4-10分钟左右。具体情况会有所不同。
将发酵的小麦粉切成3块，一个揉成馅饼状，把准备好的调和油涂在上面，铺上葱折叠起来。可以折叠几次？重叠得越多，蛋糕的层数就越多。
炒菜方法：在锅底加入适量的油，放入蛋糕，用小火慢慢烤成金黄色，烤另一边，中间加入糖水。
准备材料：2公斤小麦粉、3克发酵粉、5克无铝泡沫粉、2克糖。将小麦粉放入干净的容器中，将发酵粉、发酵粉、砂糖放入小麦粉中仔细搅拌。
将小麦粉混合成面团后，慢慢捣碎揉面，揉至光滑后，放入干净的锅中，挤出展开，用保鲜膜堵住壶嘴，让面团静置。
烧热的锅，加入200克菜籽油，中火加热50%后停火，加入100克面粉、20克盐、8克干净的五香粉，充分搅拌后加入煎好的油。在小麦粉的同时加入油搅拌，确保油和小麦粉充分混合，没有干粉后再做点心。
把面粉全部揉好后，把他的面团做成方形，用面条把它做成宽长方形的面团，面皮均匀铺在面团表面，在面团两面均匀打孔，从面团的一面开始，对折，尽可能多的折叠一层。(请记住在重叠的过程中均匀地展开面皮。）
【所需食材和配料】:普通面粉300克、盐2克、发酵粉3克、温水180毫升、盐、胡椒粉。
加入300克普通小麦粉、2克盐和3克发酵粉，混合至180毫升温水和未干燥小麦粉，制成光滑的面团。
第三，先把面团揉成圆形，然后用手擀平，再用面条擀成大圆片。中间涂食用油，边上不涂油。
撒上椒盐粉，放上烤好的面团，撒上油，撒上盐和胡椒。用这种方法依次放置所有的布料。
