怎样才能让黄瓜凉拌东西更美味呢？厨师会教你一些小技巧。学会了，小偷就好吃了！
准备2根黄瓜，洗干净，切下黄瓜的头和尾。
取一小碗，加入大蒜切碎，加入米椒、熟芝麻、两大勺酱油、少许醋、少许糖，将热油稍烧后放入碗中，搅拌均匀制成酱汁。
剥掉一只大蒜，放入碎肉机，剁碎大蒜。或者用刀把大蒜剁碎。
将准备好的酱汁倒入黄瓜中，仔细搅拌。现在热了，可以放在冰箱里半小时后吃。味道更好。
把黄瓜洗净，切成两半。去除刀中间的黄瓜秸秆(黄瓜秸秆混合后容易变软，影响黄瓜酥脆的口感)，用斜刀切片。
在切好的黄瓜中加入一勺盐，对黄瓜的水分进行制动。这样，水分就得到了刹车，黄瓜变得更脆，味道更好。冷却黄瓜的时候，很多人会错过这一步。难怪没有味道，想松松垮垮的。
在碗里放入两个鸡蛋，加入少许盐调味预先调味，朝一个方向完全崩解。将油放入锅中加入蛋液，用小火煎后切成蛋丝准备。
这样做的黄瓜很清爽可口。通常，用酒和粥煮盘是很好的组合。请和你喜欢的朋友一起试试。
锅里加入少量油，7成热的时候加入辣椒粉、大蒜泥；可以马上加入盐、糖、白醋；）
因为很冷，所以锅里的调味料冷却之后，倒入切碎的黄瓜中，让芝麻油滴下来比较好。
黄瓜500克，醋，糖，精盐，芝麻油。P:h%6
黄瓜是高水分、低脂肪、低糖质的好蔬菜。每100克黄瓜含有92克水、0.8克蛋白质、0.2克脂肪、2克碳水化合物、0.06毫克胡萝卜素、0.2毫克铁、4毫克维生素c4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖向脂肪的变换。醋有减肥作用，不仅能促进身体脂肪的分解，还能加速糖的代谢。这道菜减肥效果很好。
