水煮肉片最简单的方法是详细的秘方，步骤清晰，口感非常清爽。
，然后放入锅中，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，用手抓，然后放一个蛋白，加淀粉，用手抓，加点油，腌制一会儿。
然后用锅加热，加入葱、姜、蒜，炒辣椒，放入豆瓣酱炒至红油。
切白菜后，锅内加入适量油加热，加入大蒜，大火炒白菜，加盐均匀翻炒。
锅煮开后，将肉片均匀放下，轻轻煮1分钟左右后停火，加入味精均匀混合砂糖。
第一阶段：将里脊肉切片，加入糯米粉(淀粉)、姜粒、一小勺盐、少许水，保持一会儿。
第二步，在锅里加入适量的油，用50%的火将蒜泥和姜粒加入，翻炒至香味。
第六步，用郫县豆瓣和锅菜炒红油。
第九步，加入里脊肉，煮一下。请不要煮得太久。
豆芽、白菜准备洗涤用，里脊肉洗净切片，放入碗中，加入1杯料酒、1杯酱油、1杯蛋清和淀粉，腌制10分钟；
在锅里加入适量的油，将油加热到7成热，调小火，加入10个干燥辣椒和5克花椒翻炒，将翻炒过的辣椒和花椒取出压碎备用；
在锅里加入适量的油，将油加热到6成热，加入生姜大蒜、豆瓣酱、胡椒粉炒红油；
煮开后，将肉片放入装有豆芽和白菜的碗中，迅速逃走，用勺子舀，加入适量的汤；
