怎么在家做麻婆豆腐？美味菜肴的原创食谱在这里！
等食材准备好之后，就可以开始制作期待已久的麻婆豆腐了。制造过程中需要注意的是，豆腐切成大小差不多的四边形，2厘米左右的四边形就足够了。这样既能保证麻婆豆腐的色泽，又能保证口感的顺滑。
这道菜食材简单，但富含钙、铁、锌、矿物质、维生素，具有清热解毒、填充精髓的效果。四季做饭，四季吃饭。
炒肉末的时候也请注意用料酒和盐水腌制10分钟左右。那样的话，就不会感到涩味了。豆瓣酱中含有的豆瓣酱切碎，辣椒必须切碎，调味料和豆腐末必须完全融合。用这种方法制作的麻婆豆腐，可以集麻、辣、香、酥、滑、软、糖、鲜8大独特特征于一身。
请掌握这些小技巧，做出令人印象深刻的麻婆豆腐！
其实麻婆豆腐的材料和丹丹面很接近，主要是猪肉末。炒面是丹丹面；拌豆腐的是麻婆豆腐。
当然，豆腐的选择与此有很大关系。有些豆腐又旧又硬。豆子的味道当然了。有些是柔软光滑的，进口的像脂肪膏，充满了豆子的香味。
好豆腐不易买到。勉强用百福豆腐，或者在城市超市买日本豆腐。东洋人想花高价制作风味浓郁的豆浆和质量好的豆腐。偶尔去“共和”买几碗豆腐放冰箱过夜，第二天倒水翻炒。
关键是猪肉的尽头。买现成的东西，一个一个炒，把风景给毁了。割自己很麻烦。最好让屠夫用机器磨一下，带回家自己剪。可以做更多的工作。
1主材；400克豆腐，50克牛肉末；调味料：豆瓣酱30克、豆浆20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300毫升、水淀粉适量、花生油30克；食材：大蒜剁碎30克，辣椒面1克，香菜剁碎5克。主要成分；400克豆腐，50克牛肉末；调味料：豆瓣酱30克、豆浆20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300毫升、水淀粉适量、花生油30克；食材：大蒜剁碎30克，辣椒面1克，香菜剁碎5克。
首先把豆腐切成2厘米见方的方块。首先，把豆腐切成2厘米见方的方形。
把切好的豆腐放入水中。把切好的豆腐放入水中。
用勺子加热锅，适量使用花生油炒肉末。用勺子加热锅，适量使用花生油炒肉末。
