请告诉我杏鲍菇的选择方法，然后选6只好吃新鲜的杏鲍菇。
以最接近杏仁的香气和“鲍鱼的味道”特别受欢迎。那么，你知道人生中怎么选择杏鲍菇吗？我教你6个选择美味新鲜杏鲍菇的诀窍。
菌盖呈圆盘状，表面光滑有光泽，干燥光滑。看看菌盖有没有裂开。如果菌盖破裂，则表示采摘晚了，孢子已经打开。破裂表示不新鲜，营养会大幅减少。瓶盖直径3厘米左右，所以杏鲍菇的味道最好。
霉菌褶应密集排列，颜色为乳白色，边缘和侧面平坦，有小霉菌褶。
首先来看看柄表面的纤维。太粗的话太旧了。太细的话太软了。我不太能咀嚼。成熟度是中等的薄。花样通常在10厘米左右，但太大或太小都不好。最后看柄的颜色，颜色呈乳白色，光滑，肉质丰满。
杏鲍菇味美、益气健胃，有鲍鱼酥软的口感和杏仁鲜香，有良好的健脾胃开窍作用，是食欲不振的人不可缺少的开胃食品。同时对胃溃疡、消化不良有很好的治疗效果。
杏鲍菇富含粗纤维、钾、钙、磷等营养物质，能促进脂质物质的消化吸收和胆固醇的溶解，预防高血压和心血管病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用。是降低血脂、降低血压、防止疾病的保健食品。
富含新鲜杏鲍菇的膳食纤维能排出体内毒素，保持皮肤光泽，改善暗淡的肤色，起到美容养颜的作用。
杏鲍菇不应该和驴肉、螺母、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃来避免中毒。
杏鲍菇比其他蘑菇大，颜色是白色的，所以选的时候先看杏鲍菇的颜色。颜色是白色的话，说明这个杏鲍菇很新鲜。如果不是新鲜的杏鲍菇的话，表面会变成黑色或茶色，所以在选择杏鲍菇的时候，尽量选择白色的杏鲍菇会变得新鲜。
摘杏鲍菇的时候，拿出一个杏鲍菇，拿到手摸摸看。如果是新鲜的杏鲍菇，表面很光滑，手有点湿。这是因为采集时室外的露水会渗透到杏鲍菇中，所以处于比较新鲜的状态。如果感觉不到滑动，就会粘粘的，在杏鲍菇的表面会感觉到粘液。杏鲍菇不新鲜，说明粘液开始变质。也有特别干燥坚硬的杏鲍菇，但这表明这种杏鲍菇不能长期使用。
以上是杏鲍菇新鲜度选择的具体方法。所以，平时选择杏鲍菇的时候，一定要选新鲜的。因为变质的真菌不仅会改变口感，还会引起食物中毒。因此，为了吃新鲜安全的食材，必须掌握选择杏鲍菇等菌类食材的方法。回搜狐多看看。
新鲜的杏鲍菇怎么选？如果掌握了这些技术。
