停止做黑米粥，和厨师一起蒸黑米。这样的话，又软又粘又甜，嘴唇的牙齿上会留下香味。
黑米有各种烹饪方法和广泛的用途。平时在家经常吃黑米粥、黑米、紫薯饭。外面，黑米包子、小吃、点心、粽子等。通常由黑米制成，各有不同的风味特征。蒸黑米比煮饭更有营养，但是做起来很麻烦。如果家里有条件的话，请试试。
黑米很粗糙，需要浸泡足够的时间。不这样的话，蒸的饭就不好吃了。中途加水也是为了让黑米吸收充分的水分，使之有粘粘的口感。加入冰糖腌制是为了增加黑米淀粉糖的甜度。不能放太多。我一吃糖就腻。加入橄榄油，给蒸饭增添色彩和香气。加入红枣和红枣，可以根据自己的口味一起蒸。很好吃。放红薯也不错。
烹饪用水应该比平时多一点。打开电饭锅后，降低热量，为了不从锅里出来继续烹饪。用电饭锅和高压锅煮黑米时，煮饭时间会稍长一些。饭用完后，密闭炖10分钟或20分钟。黑米就这样又软又烂很好吃。黑米这样煮的话，一定很软很好吃。时间和温度一到，就可以自由品尝营养美味的黑米。
【吃黑米的几个禁忌】黑米是糙米，不易消化，需要泡面，所以味道很好；因此，生病后不应该吃黑米；吃药的人不应该吃黑米。黑米可能与药物发生反应，产生不好的结果。
把红枣切成钵，倒几滴橄榄油。
在装了水的高压锅里放入小锅煮40分钟。
出锅后，红枣和米饭充满了香气。枣子很甜，味道强烈的可以加白糖。请不要停止吃饭。
白糖黑米又嫩又好吃。
黑米可以直接蒸，但建议浸泡后再蒸。
黑米外侧布满坚韧的种皮，不易煮沸。此外，黑米还富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁等营养物质。黑米浸泡时间太短，不煮熟，里面的营养成分难以溶解。浸泡时间太长的话，水中会失去很多营养素，煮出来的口感也不是很好。
黑米中还含有钾、镁等微量元素，有助于控制血压，在一定程度上减少心脑血管疾病的发生。老年人可以适量多吃黑米。
中医也认为黑米有一定的药用价值，具有滋阴补肾、强身健体、明目活血、健脾暖肝等功能。有助于缓解贫血、便秘、排尿困难、肾虚水肿、脾胃虚弱等症状。
