面包蛋糕(解决红枣的好方法)
，黄油和糖出来了。把糖和黄油大致混合后，膨胀变浅，送黄油直到糖溶解。
理论上，最佳温度约为23度。夏天低21度也可以。
别怪我，我真的量过了。这个温度是最佳的，处于最佳状态。(地图上是22度左右，其实有点低，稍后再调整蛋液)
在这个过程中，我们必须看到黄油真的膨胀，变成苍白的颜色和白色。(我的红糖是有色的，所以不是白色的。
准备食材：薄力粉125克、黄油100克、黑糖粉80克、枣泥80克、鸡蛋2个约100克、泡沫粉1/2茶匙；在室温下使黄油变软；
分3次加入黑糖，输送至黑糖全部溶解；
搅拌至干粉消失为止，搅拌均匀。(面包蛋糕与松饼不同，面包蛋糕的面糊需要完全搅拌直到呈现光泽。因为这种程度的面糊会变硬，烤出来的时候会膨胀得很高，呈现出美丽、柔软、紧密、湿润的味道)
烤20分钟后取出，用刀垂直划向蛋糕背面，打开蛋糕背面，就能烤得很漂亮；
用2蛋奶制成奶油，加入糖，打至糖溶解，用蛋奶制成奶油(约10分钟)，加入糖，打至糖溶解，打至非常软。
将室温下的蛋液分4次加入。每次完全磨合吸收后，再放入下一次。最后会像羽毛一样轻。室温蛋液分4次加入，每次完全溶解吸收，然后加入下一个鸡蛋，最后轻如羽毛。
将200克低粉和2克起泡粉混合过筛后，放入蛋糊中，搅拌均匀。将200克低粉和2克起泡粉混合后过筛，放入蛋糊中均匀搅拌。
把模具放在预热到170度的烤箱里烤25分钟。结皮之后，在湿路上在中间挖洞。继续烘烤35分钟。把模具放在预热到170度的烤箱里烤25分钟。结皮后，通过湿路径在中间打孔，连续烤35分钟。
