家常菜猪肝，家常菜猪肝。
往锅里放冷水。微火结束后，加入西兰花和牛杆。稍微滚动后，加入鸡精和盐调味。
二者结合在清肝泻火、益气养血方面更有效，急性肝炎患者和慢性肝炎患者均可服用。
牛肝是营养含量很高的食物，茯苓温热有效，富含蛋白质、人体脂肪、维生素。
牛肝：牛肝不能和鱼、麻雀肉、黑小麦、菜花、大豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡一起吃；不适合和豆芽、辣椒、大豆、山楂等含维生素c的食材一起吃；小动物肝脏不宜与维生素c、抗凝血剂、左旋多巴片、优降糖、苯并恶嗪一起服用。
【原料】:猪肝、糖、盐、花椒、酱油、黄豆芽、白醋、豆腐皮、木耳、花椒粒、干燥辣椒、葱、姜、大蒜、料酒、蚝油。
第一步：准备把猪肝洗干净，用刀把上面的白膜切掉，然后切成同样的粗细。把切好的猪肝放入碗里，加水洗涤好几次，把里面的血全部洗干净直到水变干净。最后加入水，加入一勺盐和白醋，用手抓住均匀搅拌，腌制30分钟。
第3步)在猪肝中加入糖、盐、胡椒、酱油仔细搅拌，加入料酒和蚝油仔细搅拌，适量加入一个蛋清和干燥淀粉仔细搅拌，最后撒上适量色拉油准备。
第6步)在锅里适量加入色拉油，加入大蒜片、干燥辣椒、花椒粒、葱、豆芽，炒豆芽。
将猪肝在盐水中浸泡1小时，然后冲洗1分钟左右。切好，再次冲洗，过滤水分，加入少许盐、料酒、生粉，加入少许油，用手抓住至少一分钟，盖上保鲜膜，冷藏1小时，沥韭菜；
将生姜丝、大蒜片、葱花放入热锅的冷油中翻炒至香味，放入腌过的猪肝翻炒，加入料酒、酱油、酱油翻炒，然后继续加水翻炒，放入一茶匙糖，最后，
猪肝在水龙头下仔细清洗，里面的血尽量洗干净，然后浸在淡盐水里30分钟左右。
将洗好的猪肝切开，切片；香菇洗净后切成块，用红辣椒浸切成圆片，生姜切成细丝，大蒜去皮后切成块，大蒜苗切成块。
