巧克力蛋糕的制作方法,只要3分钟就记住,100%成功。
制作蛋黄液:将白砂糖放入放蛋黄的容器中,用手动打泡机均匀搅拌。
最后将混合的蛋黄液全部倒入剩下的蛋清液中,搅拌均匀。
做蛋糕糊:将蛋清液分两次加入蛋黄液中,每次搅拌均匀。
制作可可膏:将可可粉放入容器中,加入热水,用手动打泡器搅拌均匀,冷却后准备。
用勺子拉或拉,使之熔化,达到光滑无粒子的状态。
用电动打泡机送至颜色变白、体积稍微膨胀为止。没有必要送到起泡的状态。
再次之字形绘制,均匀混合。如果做成之字形的话,小麦粉会迅速混合,可以防止面糊中出现面筋。
在纸杯底部塞满巧克力浆,放一两片黑色巧克力。也可以使用耐高温的陶瓷杯和不锈钢模具。
第十六步:蛋糕味道很好,棉花很细,巧克力的甜味正好。蛋糕上还有一点爆米花。趁热吃不好。
最近,小猪佩奇的猪妈妈做的巧克力蛋糕让人垂涎欲滴,伙计们都在胡闹。作为甜点的控制者,你不能一个个控制蛋糕。向猪妈妈学习如何做巧克力蛋糕,喝了巧克力酱。真的很好吃。但是,我改变了公式。搅拌后做的蛋糕和炸鸡腿蛋糕一样好吃!
第十六步:蛋糕味道很好,棉花很细,巧克力的甜味正好。蛋糕上还有一点爆米花。趁热吃不好。