做四层奶油蛋糕很容易。虽然成本很高,但比买好!
用蛋分离器分离蛋黄和蛋清,用干净无水放入无油锅中。
蛋糕装饰:200克奶油,20克糖,一点装饰色的针。
分别取玉米油和牛奶,和蛋黄、糖10克一起放入碗中,用打泡器好好搅拌直到油水消失。
取出烤好的蛋糕,冷却。在此期间,奶油被轻轻搅拌,感觉像山峰一样。
下面把奶油放在冰蛋糕上!注意:一定是很酷的蛋糕。热的话奶油会溶化。
之后,可以在蛋糕里加入葡萄、草莓等装饰品~
打开鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开。在蛋黄里加入面粉和牛奶,搅拌到颗粒消失为止。注意:小麦粉需要紧紧地装好,然后上下翻过来。
筛低筋面粉。将小麦粉分两次过筛,每次搅拌后再过筛。
在蛋白中加入黄油粉,用打气筒打在粗泡上。
只需取出一个小的有尖角的打蛋器,即蛋黄油。
把锡纸铺在热板上,在那里放入蛋糕膏,用刮刀刮去表面。如果表面有气泡,用牙签扎,取出热板摇晃。