苦瓜的5种家常菜因其简单清爽、鲜嫩可口而受到全家人的喜爱。
经常在餐厅做饭。将苦瓜切成薄片，透明浸入冰水中，稀释苦味。
虾头去皮，虾皮剥皮，虾丝取下，用料酒和胡椒粉腌制10分钟。
食材：苦瓜2个、虾200克、大蒜3片、花椒20粒、料酒5克、白皮书3克、盐5克、糖3克、米醋5克、植物油1汤匙。
放入沸腾的热水中，变色后取出，沸腾的热水冷却后取出，准备脱水用，将苦瓜切成两半。
第二步：清洗苦瓜，切成两半，去除污渍，加入一勺盐，抓住苦瓜腌制15分钟。
第三步(苦瓜用水洗3次，浸泡在水中10分钟，挤出水分，加入调味料混合，静置10分钟，消暑配料就完美呈现出来了。
第一步：准备食材、1个苦瓜、一半胡萝卜、1个葱、3个鸡蛋。
第2步)打开鸡蛋，切胡萝卜，切葱，切葱，加入适量的盐和糖，切苦瓜，撒上盐和糖，撒上盐和糖，抓住苦瓜用手浸泡，用水冲洗2~3次。
在锅里放油，炸香葱姜，加入酱油，加入蚝油、砂糖、水；煮开后，加入玉米淀粉的水，做成薄酱汁，过滤残渣，取汁准备。
往锅里加入水，加入少许盐，煮开后煮苦瓜；
将1:香菇、草菇、香菇2-3个洗净，切片备用。
