炖牛肉时，掌握正确的方法。牛肉又软又烂，很好吃。
启动油锅，用小火加糖色。油锅热了之后，加入冰糖，用小火慢慢搅拌，直到冰糖完全溶解，变成油色的微褐色。请注意初学者的体温，如果不够的话不要燃烧。
再试一次安利的陶瓷炖锅吧。牛的鲜味秘诀在于这个炖锅。如果使用高压锅的话，很难使其不腐烂变脆。要么牛肉筋还硬，要么牛肉完全散了。用铁锅炖的话，因为嘴巴很大，所以蒸汽会马上跑掉。首先消耗汽油；其次，继续加水会破坏肉汁的味道。坛子用小火咕嘟咕嘟地煮，蒸汽凝结后回到汤里，所以锁住水的效果很好。在超市花了50元买的。
把锅里的肉和汤全部移到陶瓷炖锅里。这种小肚腩厨具善于炖煮，而且可以节约用水节约火。加入适量的水，所有的配料就会用完。用大火烧开，用小火加热，盖上盖子。你把它煮了盖上是为了不让火从锅里溢出来。一共煮了两个小时。
把土豆去皮切成块。炖的时候，不时检查锅内的水量，搅拌锅底，以免粘在锅上。一般半小时加一次热水。不要添加冷水。
第一步：首先用清水清洗牛肉表面的血迹。
第2步)把洗干净的牛肉放入装有干净水的碗中，约每30分钟更换一次水，直到牛肉血中的水全部浸湿。这一步大约需要两个小时。
第4步)热水烧开后，用勺子去除水面的浮沫，停火，取出牛肉块，用热水冲洗牛肉块表面的浮沫。
第6步)将调味料炒好后，先处理好的牛肉沥干水分，放入炒锅中炒至牛肉表面轻微烧焦，锅内倒入足够的热水，加入适量酱油，用大火炖牛肉。
你知道，很多朋友都说现在猪肉的价格太贵了，比买牛肉好。现在是秋天，变冷了。我认为吃牛肉是个好选择。但是，去餐厅吃牛肉的话，好像还很贵。自己买的话不知道该怎么办。因为现在大部分朋友都喜欢在家交，怎么办？很多朋友不知道。今天给大家介绍特别的牛肉食谱吧。虽然食谱很日常，但是味道很好。主要成分是大多数朋友喜欢的土豆和牛肉。我想很多朋友吃了这道菜就会喜欢的。男女都合适。请告诉我怎么用这个日常的牛皮煮土豆。
第一步：准备两个土豆，切成辊刀，浸入水中准备；
步骤3(准备必要的生姜片、肉桂、八角、葱的备用；
第五步)将锅内的油加热，油热了之后适量加入冰糖，调小火煮到颜色洇开，然后倒入牛腩中，涂匀颜色，一勺酱油，两勺酱油，一半酱油，一半油耗；
