40种云南特产，快收藏！
作为云南美食的代表，不仅是云南有名的小吃，也是我国有名的美食特产。曲靖，也是造福社会的宣传牌。有100年的历史，以精挑细选的原料、复杂的制作工艺、辛辣清爽的口感闻名于世。最具代表性的是龚的辣子鸡。
富源酸菜猪蹄是曲靖的地方特产，在云南各地都有店，其他省份的几个地方也有几个，但是味道绝对是当地的地道。中国酸菜猪蹄营养丰富，适合广大群众食用，具有多种食疗功能。
红豆酸辣汤也不是云南独有的。在贵州毕节、四川宜宾、乌蒙山等多个地方被发现。这是人们吃不腻的最好的食物。无论是星级酒店还是路边小店，餐桌上几乎都有红豆酸菜汤，没有红豆酸菜汤。
竹鸡是云南哈尼族的传统名菜。用竹筒做饭的历史很悠久。今天云南各少数民族仍然保留着用竹筒做饭的传统方法。哈尼族竹筒鸡除了鸡肉的甜味外，还有竹子的香味，柔软糯脆，做法独特，古老简单。
绿色蚕豆花瓣嵌在雪糕里，就像躺在石板上的青蛙。用油烤过之后，里面又软又软。和糖或盐一起吃很好吃。
渡河的食物是云南省的地方小吃，起源于大理州巍山县。渡河的饵料是将煮熟的饵料和鱼糜放入汤碗中，在不同的时间和鱼糜一起放入汤碗中食用的过程。香气四溢，不油腻，短而好吃。味道很浓。
宾巴是阿昌族最喜欢的食物。阿祖十字手米粉用细米做白线，生肉烤成半熟肉片，再切碎后与香肠、盐、辣椒、花生、芝麻、豆粉、酸水等材料混合成糊状。
来云南的时候，如果你吃过云南正宗的过桥米线，请一定要尝尝昆明正宗的豆腐米线。豆腐米粉是用新鲜的自制豆腐、各种酱汁、配料、肉末做成的熟米粉。他们很辣，很滑，又便宜又好吃。我在开玩笑说要缓解食欲，吃完就想吃。我很喜欢这句台词。在地道的豆花米线店里，客人大多是经常和附近的人吃饭的当地人。街角的小店，但是发现昆明味道的好地方。昆明人一天能吃三餐米粉，很满意。
云南红河建水的臭豆腐是云南有名的地方小吃。俗称臭豆腐为临安府。闻起来很臭，吃起来很香，在黄骅里变圆，让我觉得是方形八角，不吃三餐也不慌张。豆腐的主要材料是大豆、水等制成的豆腐。用烧焦的炭火慢慢烤。不用油，自然烤是最好的。烤好的表面是茶色的。加入辣椒、花椒、茴香籽、花生、芝麻、盐、味精粉混合而成的调味料。趁热放进嘴里。那股香味！
在中国的饮食文化中，由于地域的不同，在南北方，味道、制造技术、顺序有很大的差异。在糕点制作上，南方强调蒸制，北方以压榨为主，而昭通绿豆糕采用两者结合的冷煮方式，可以说是融合了南北精华的独特风味。具有形状规整、颜色浅、组织致密、口感柔和、不黏腻的特点。制作绿豆饼的原料有豌豆、豌豆、黄糖、桂花等。绿豆糕是清凉的退烧药
奶粉是大理州洱源县主要生产的乳制品。也出生于大理市西洲镇、上官镇，特别是洱源邓川。扇面形状独特、含水量少的薄片，呈乳白色、黄色，在云南大理很受欢迎。可以生吃，晾晒，炸，炸。这是好酒。也可以用于云脚等材料的烹饪。切碎后放入第二口甜茶中泡茶喝三次。
