饺子的哪个部分好？看你的包，饺子比你买的好吃。
为什么猪肉的后腿和散装肉也能做馅饺子？
猪也是活跃的动物。虽然是家禽，但活动量不少。养过猪的人都知道，猪的活性度越大，猪肉越好吃越香。这也是当地猪肉很好的理由之猪前腿动作多，瘦肉多，但由于耐力少，肌肉量少，脂肪集中在表面，结构像牛肉，前腿比后腿频繁，所以前腿肉质更细腻柔软，味道更柔和，更芬芳。做馅很合适。应该有一定比例的胖馅。一般是2:8或3:7。当然，如果味道更喜欢香味的话，4:6也可以。与胖相比，饺子新鲜、好吃、不油腻。
这部分肉质和猪的前腿有点不同。也就是说，与前脚相比活动量少，瘦肉层清晰，表面附着脂肪。肉质有点老，很结实，后腿肉受力大，所以肌肉很多。但是，红肉比前脚多。作为肉包的原料，猪的背腿是优先的。这取决于味道。
将肉切成碎片，均匀地铺在金属盆里，用冰箱冷冻，用塑料袋一片一片包好，在冰箱冷冻室保存一个月，以免变质。
首先，看颜色。好猪肉多为红色或鲜红色，不安全猪肉多为深红色或紫色。猪脂肪层厚度适中(一般占总量的33%左右)，清洁洁白，无黄色脂肪色，有检验标记的肉胴体为健康猪肉。另外，也可以通过料理进行识别。猪肉在锅里，里面含有很多水分，猪肉味道很淡，汤里也没有很薄的脂肪层。用嘴嚼肉很难，肌肉纤维很粗。
饲料引起的劣质肉有废水和药物的气味；病理原因有油脂、粪便气味、腐败、奇怪的甜味和其他气味。雄雌猪肌肉红色，结缔组织丰富，强韧，不易煮和炒，口感不好。
死猪肉胴体皮肤充血紫红色，脂肪灰红色，血管有黑色凝块，根据死亡时间的长短气味不同。
(祖基尼富含维生素c、葡萄糖等营养物质，可以消除烦恼、止渴、润肺、止咳、消肿散。猪肉饺子真好吃。我们包饺子的时候，把它放进锅里，煮一下，拿出来，然后和我们拌调味汁。味道真的很好吃。我和她吃大碗，回味无穷。没错。今天，猴子将和大家分享祖基尼馅饺子的食谱。接下来，让我们来看看具体的步骤。
副料：半葱、姜、酱油、食用盐、五香粉、味精、小麦粉。
将玫瑰肉、葱、生姜放入碎肉机磨碎。有时间的话可以自己切馅。肉更香。
葫芦控制好了，用刀剁碎准备。
