我最近想吃酸笋。竹笋怎么腌成酸？
、营养美味的竹笋香肠家常菜，2013，322阅读指南：竹笋是指竹笋。虽然所有的竹笋都能生出竹笋，但并不是所有的竹笋都可以称为烹饪产品。a型竹笋很水灵，没有苦，或者没有苦就不能煮熟。只要去掉苦味再加工就可以吃了。竹笋炒猪肠是常见的家常菜，但营养也很好吃，喜欢的朋友可以试试。
最喜欢的米饭，竹笋炒肉200575指南：竹笋单独煮的时候，味道有点苦，但是竹笋和肉一起煮的时候，味道很好。特别今天推荐的菜有竹笋炒猪肉、广藿香竹笋猪肚、红油豆瓣酱和独特风味的菜，非常好吃。
用竹笋做汤，有一股淡淡的香味。203323指南：中国人的餐桌上总是有“一汤”。为了保证菜肴的多样性，厨师们对“汤”进行了大量的研究。迄今为止，汤的种类已经充分满足了各种食客的需要。这个竹笋汤更受欢迎。甚至在除夕的餐桌上，老板们也热衷于拿竹笋汤给朋友吃。
小农场料理-炒竹笋20030380浏览指南：今天分享炒竹笋的做法。保证你能品尝到这道菜独特的酥脆美味。他的主要食材是竹笋、香肠和蒜苔。要做好这道菜，第一步是减少竹笋的涩味。方法是在沸水中煮20分钟或在水中浸渍30分钟。
将竹笋放入锅中加水，防止水通过竹笋。
盖上盖子静置几天，闻到酸味后切成丝，翻炒。
买来的竹笋去皮洗净，切成薄片或切成薄片后准备。
把盘子系在锅里，以免竹笋露出水面。
熟的情况下，可以在腌制过程中加入盐和胡椒粉，腌制后直接生吃；如果是生吃的，就不需要加盐。在水里泡一会儿，竹笋自然会变酸。
做竹笋和做萝卜一样。锅里放入竹笋烧开水，竹笋会浸软，煮熟后竹笋会含有大量水分，不利于竹笋的生产。所以，生活中酸笋经常做的不是熟竹笋而是生竹笋。
竹笋里含有很多酸性物质。吃竹笋有助于刺激胃液分泌，缓解食欲不振。另外，酸笋中含有大量食物纤维，能促进粪便的排出，有一定的通便作用。但是，由于这些理由，如果吃错了方法，就有可能引起肠的不适、腹痛、腹泻等消化不良症状。
酸笋怎么腌制？腌制的酸笋为什么不加盐？
