厨师会教你在家做正宗的麻婆豆腐。豆腐太软了，不会碎。很简单！
第二步是网锅加热。首先，加入少量的油，加热锅。加热的主要目的是为了不粘锅，在锅里炒肉末。
第五步：汤煮开后，往锅里放豆腐。豆子不用浇水。这个豆腐很软，所以今天早上在街上买的。非常热，非常新鲜。把豆腐放进锅里，汤一定会骗豆腐。
第四步，辣椒酱和红辣椒也用锅炒，加入纯水，大火煮。
第六步(接下来调味，加入酱油上色，再加一点酱油。因为这道菜是典型的菜，所以我要放一勺食用盐。豆瓣酱也很咸，不需要放太多盐。
【食材】西红柿3个、豆腐1个、葱2个、盐适量、淀粉水20克。
将西红柿切成钢铁块，豆腐切成大小均匀的方形，葱切成块煮。
加入西红柿和盐的三分之二，翻炒一半。这个菜的西红柿不要炒得太久。在这道菜里让西红柿看起来很好，目的是酸酥酥的吃。
你看！又红又酸又甜。很有魅力吗？趁热开始用筷子！这个很好吃~~~
朋友在家里也尝试了，有炸了之后看起来像金黄色的豆腐，也有炸了之后就变成了渣的豆腐。这是怎么回事？豆腐和嫩豆腐是不同的。嫩豆腐适合汤，老豆腐适合炒菜。用软豆腐炒了之后，很容易就碎了。
首先准备食材，把豆腐切成5厘米厚的豆腐皮，切成三角形。大蒜，红辣椒，洋葱片，大蒜片。
接着，加入油加热，加入洋葱、大蒜翻炒，加入豆腐、蒜苗、红辣椒、盐，用锅翻炒，加入糖重新整理。翻炒，加入适量的水炖两分钟，加入水淀粉混合，从锅里吃。
