莲藕骨汤做得很漂亮。选择藕汤很重要。如果做了什么错误的事，就不能把它做好。
骨薯汤骨(可更换的骨头)、藕、姜、葱、盐三者一直是汉高的厨师。
管藕汤藕、管骨、料酒、生姜和盐4种都是刘先生的香港采购工作室。
我家每周最少一次，骨薯汤、皿骨、莲藕、盐、姜、葱、清水6个用作b妈妈的厨房。
简单可口的圆筒骨莲藕生姜圆筒骨1莲藕汤一直是妈妈们温暖的厨房。
00-10(汤汁浓厚，做藕粉糯的藕骨汤，没那么容易。首先，选择藕是一种技术活动。我知道莲藕有7孔、9孔、11孔。哪种莲藕适合喝汤？最好的天然莲藕是11孔的莲藕，是莲藕中最好的，但很少见。常见的有7孔、9孔、7孔莲藕，也称为红花莲藕。生吃的时候感觉有点干。里面淀粉很多，所以适合喝汤。九孔莲藕也被称为白莲藕。生吃的时候又脆又甜，适合炒又凉。
虽然不是所有的7孔莲藕都能盛满汤，但是7孔莲藕的中段和终段是煮汤的最佳选择。因为这些台阶旧，颜色深，外面有洞。淀粉积累了更多。选了莲藕之后，怎么煮，也有诀窍。宅男和大家分享了家常菜莲藕和骨汤。
食材：7孔莲藕1-2根、排骨1-2根、生姜、薏米、八角、桂皮小块。
第一步是用莲藕洗，剥皮，用铁架子切。藕有污渍时，用温水浸泡，用筷子包纱布，慢慢冲洗。将生姜切片，将薏米浸泡在水中准备。
翻炒至肉变色变紧后，放入砂锅，加水至锅满6-7分钟，用中火打开。
倒入莲藕，用勺子翻过来，把莲藕和肉混合在一起。中火煮汤后，用小火炖至莲藕粉约2小时，加入盐和胡椒粉一点。沸腾的汤、芬芳的藕香味、肉的香味从砂锅盖的小孔里飘了出来。
湖北人怎么炖汤？加热汤的生肉骨头不热，我喜欢浸在流血的水中让汤泡一泡。开汤前用油炙肉骨，加盐2次，放入炒好的肉骨1次，肉质用水密。最后加热汤后，根据味道再次调整。
2先把锅里的水煮开，放入大骨头，把骨头里的血煮几分钟。先把锅里的水煮开，放入大骨头，把里面的血煮几分钟。
