只有三种原料，有豆腐和豆腐。在家做豆腐就是这么简单。
加入破壁机浸泡的大豆，加入1400毫升的水。如果没有破壁机，就用榨汁机或豆浆制造机。但是，只能做豆浆。不能点豆浆。
步骤1。洗大豆，泡一晚上。浸过的大豆更容易打。
用破壁机启动点动功能，将大豆制成豆浆。扔掉上面的泡沫。不管使用什么机器，都是生豆浆。
说到制作豆腐，大家一定觉得是很辛苦、极其困难的工作。脑海中难免会出现坚硬的抛光片影像吗？其实在家做豆腐也没那么复杂。根据这个字符串和茂盛的豆腐攻略，可以谈谈！
首先介绍一个重要的东西。那是凝聚剂。在家做豆腐时，一般使用葡萄糖酸内酯(简称内酯)。现在超市里的内酯豆腐是用这个凝固剂做的。豆腐会变软。这就是我在这里提到的方法。或者，用盐水，也就是海水或盐湖的水制盐后，将盐池中残留的母液蒸发冷却，使氯化镁的结晶析出，形成卤素块，制成的豆腐就会变旧。两个都可以在网上买到。当然，传统石膏也可以作为凝聚剂使用，但方法略有不同。
豆浆制造机(可以是榨汁机、破壁机)、内酯、称重配料、量杯、纱布)、模具)、塑料碗可以代替)。
将150克大豆浸泡在水中约8小时。热天浸泡时间少，冷天浸泡时间长一点。
妈妈做豆腐有几十年了。周围十里的每个人都知道妈妈的豆腐很好吃。每年都有很多人来找大锅给妈妈做豆腐。豆腐的味道其实是一流的，很多人可能不会认同。也许是因为你吃的豆腐不是用传统技术做的豆腐。做传统豆腐很麻烦，豆浆要用大锅煮。将盐水放入小盆中，倒一点到里面，用勺子在豆浆中搅拌，注意豆浆的变化。这是制作豆腐最关键的技术，并不是普通人真的学不会。豆浆变成豆子后，取出放入木框，用石头压住。一会儿，豆腐就做好了。所以很多人认为豆腐不好吃，但是没有真正的豆腐。这个做法一般是秘密的。我们用它炖蔬菜和面汤吃豆腐。特别是炖菜是不可缺少的。炖了多久，家人都觉得这个豆腐比肉嫩，有嚼劲，好吃！
将大豆洗净浸泡至完全湿润；
将豆浆放入锅内，慢慢煮直到表面薄薄地长出豆油皮；冷却到80度左右；
约30分钟后，豆腐逐渐凝固。
