手把手教你真正的炖排骨。柔软富裕，大人和孩子都喜欢。
第一步：将排骨剁碎，用清水冲洗。清洗肋骨时，请注意不要用力过猛。手容易受伤。
第二步)出锅后，将水倒入锅中，开锅前水温80度左右时将排骨放入锅中，开锅后煮2分钟左右，取出。取出的排骨就这样放入冷水中冷却，最后切好排骨准备。
贴士：每个人都要把握何时把排骨放进锅里。水刚开始起泡的时候，排骨可以放进锅里。
第三步：切几片生姜。锅里放入少量食用油，油加热后放入生姜片，放入八角、桂皮、香叶炒香。
这件事一定要做。如果吃不够的话，就不能享受那个。不吃几片就做不了。如果吃够了，应该一次至少吃两磅肉！哈哈！今天有点少，给孩子们吃点东西就行了。我的旧身体不怎么需要辅食，会发胖的！我家最喜欢的食物是炖排骨。香气芬芳，非常愉快。那么排骨怎么煮呢？这是秘密。我通常喜欢先炒糖再炒排骨。这样制作的排骨又软又不油腻，焦糊的香味十足，又好吃又好吃，让我们一起分享吧。
将排骨放入冷水锅中，用大火加热，一边加热一边去除浮沫。水开了之后，把排骨拿出来准备。
加入酱油、香叶、桂皮、花椒、料酒、酱油仔细搅拌。这样，先炒排骨，让骨头更香！而且不油腻。
盖上锅盖，用大火烧开，调小火继续煮30分钟。如果排骨很软，这么多时间就足够了。如果排骨旧了，煮一会儿。
5撕开蘑菇，烧开水。脱水后准备。把蘑菇撕成长方形，煮熟。脱水后准备。
把锅油全部倒出来，用小火烤辣椒、花椒、八角丁香发出香味。把锅油全部倒出来，把辣椒、花椒、八角丁香和小火一起烤，入香。
往香菇里加水，用大火烧开，然后转动电饭锅。将蘑菇放入水中，用大火煮沸，然后转动电饭锅。
炖9盐，熬到干燥为止。打开盐，直到晾干。
