教我在家腌制萝卜。做起来容易，比在外面买的好吃！
腌萝卜是南方和北方最常见的开胃菜。成本低，开胃又好吃，容易做，所以各餐厅都有腌萝卜。
萝卜中含有的木质素可以提高癌细胞的吞噬能力，萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。
腌萝卜又称萝卜酸，不仅具有开胃消化的特点，还具有溶解脂肪、软化血管的作用。长期食用具有消除高脂血症、减脂减肥的效果，也可作为醒酒、缓解油腻食物过量摄入的食品。许多家庭习惯腌制萝卜酸作为消除无聊的方便食品。
【配料】:萝卜、青椒、红辣椒、大蒜、盐、糖、酱油、酱油。
萝卜的处理)把萝卜洗干净后，去除萝卜的头尾，不要剥皮。把萝卜切成薄片。
配料：准备了青椒和红辣椒。如果你喜欢辛辣的食物，可以多准备一些大蒜。将青椒和红辣椒切成片，再将大蒜切片。
那么，这么简单就做好了开胃小菜。不管是小菜还是小菜都很好吃。
腌过的萝卜皮，拿出来晒干，半干，试试看。脆，几乎都是干的，天气好的话两三个小时。
荔枝皮晾一半后(荔枝皮不要加水或冲洗)，放入干净的无油大玻璃瓶中，放入一半瓶子。
腌萝卜和炒饭很相配！皮很脆，真的很难停下来！
