鸡腿和它是天生的一对，一起炖，简单又好吃。回味无穷。
原料：2条琵琶腿、200克山药、50克黑木耳、1勺黄酒炒勺子、3杯盐、2杯味精、20个枸杞、4片生姜、适量葱、1000毫升水。
做法：1。出汤前的晚上，切掉鸡翅，加入盐和大蒜生姜，在冰箱里腌制。将香菇提前浸泡，生姜切片，香菇切片，用自来水煮腌过的鸡翅。将生姜、香菇、烤鸡翅放入紫砂壶。点一碗老汤，等4个小时，赶紧喝。早关一个小时，很好吃。取出锅，加入盐和葱。
原料：鸡翅3只，香菇适量，米酒适量，小葱适量，姜适量，盐适量。
原料：鸡翅4只，茶茸50g，白胡椒粉适量，盐适量，葱适量。姜友石
(1(一)。一个是把鸡肉在四川加热，让杂质蒸发掉，另一个是炒的时候不出水，所以更香。(使用截骨鸡时，不要太大，然后在高温下炒，不出来或者不先烧水也可以。）
.同时晾干芋头，将其香味炒成金黄色，取出备用。
.加入酱油翻炒至香味散，加入糖。这个时候已经闻到香味了，感觉可以开始了。中国菜的菜谱很好吃。姜、葱、大蒜锅下的酱油威力很强。XD)
将炸好的芋头放回锅里，用米酒炒，加入适量的盐。
清洗鸡腿，冷水倒入锅中，加入生姜片和料酒，用大火烧开，转到中火，煮10分钟，停火炖5分钟。
如果烧鸡腿太凉了，把它泡在事先准备好的冰水里，然后迅速冷却。
清洗鸡腿，用胡椒粉、姜片、葱结、九韶和精盐腌制一会儿。
把鸡腿表面洗干净晾干，用牙签戳个小孔(或用刀划几下)，把鸡肉腌制得更彻底。
