怎么吃蘑菇？蘑菇有三种吃法。
金针菇200-300克大蒜3-5个(喜欢大蒜5个)盐、蚝油、小葱一点、欧芹一根。
准备材料：金针菇、西红柿、小葱、香菜(这是一家三口的。做小碗的话，只能放四分之一的金针菇。
金针菇洗净去除根部，切成两半，做成小碗。只用一小撮。葱和香菜的切碎。
西红柿在上部用刀交叉，用热水加热，剥皮，切成丁。
调味料：蚝油绍酒酱油淀粉白胡椒粉冰糖。
很多人喜欢蘑菇多糖和肥牛的组合。首先，将金针菇切成尾巴，将青椒和红青椒切成细丝，再将大蒜粉碎成块。
牛肉卷没有味道。需要将绍兴酒、酱油、盐酱倒入牛肉卷中，用微波炉加热4分钟。
将煮好的芥蓝段放在长碟上，再放上牛肉卷，用黄瓜切片和红辣椒丝装饰。
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)卡路里26卡路里195毫克磷97毫克胡萝卜素30毫克镁17毫克碳水化合物6克维生素A5毫克钠4维生素C2毫克铁4毫克维生素E14毫克脂肪0.4克0.3毫克硒0.28毫克核黄素0.19毫克
新鲜香菇需要保存时，切根，放在薄盐水中浸泡10分钟，沥干水分后放冰箱冷藏，可以保存一周左右。如果是蘑菇考克斯罐之类的加工品，建议开封后马上吃。请不要长时间保管。
金针菇中还含有香菇这种物质，可以提高身体对癌细胞的抵抗力。经常吃羊肚菌可以降低胆固醇，预防肝病和肠胃溃疡，提高身体正气，防病，强身健体；
羊肚菌可以抑制脂质上升，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
