怎么吃野生的鱼，东北小鱼酱的做法，这个酱闻起来很香很开胃。
这次指南：怎么吃小野鱼，做东北小鱼酱，这个酱闻起来很香，很开胃。
【小鱼酱】食材：野生小鱼1斤、香酱1袋、油适量、葱1枚、姜1枚、大蒜2块、料酒1杯、糖1杯、酱油1杯、干辣椒3-4个、辣椒13个、茶匙1个、
这个小野鱼怎么煮？今天分享一个东北的做法。东北小鱼酱的制作方法也称为“鱼露”，用酱油和东北酱调味。做好的小鱼酱香气扑鼻，特别是吃的时候，肉又厚又软，没有小刺。怎么分享的：
小鱼去除杂质，洗几次，鱼鳞就会被冲走。这条鱼很小，不需要去内脏，味道也不苦。
首先，从市场买来的新鲜杂鱼用清水喂一天，让它吐出肚子里的沙子一样的杂物，取出来，沥干水分，加入糯米酒和精盐，仔细搅拌，放入干净的罐子里，腌制一个月左右然后，将去掉水分的鲜红青椒、姜、蒜头剁碎，放入大坛子，加入精盐、糯米酒、新鲜青椒、茴香粉。然后，均匀搅拌。然后，将腌好的鱼和汁放入坛子，再次搅拌均匀，倒入坛子中用水密封。大约两个月后，将它们取出，用搅拌机搅拌成糊状完成。
鱼露营养价值丰富。因为鱼子酱是用鱼做的，含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。还有矿物盐、氨基酸和碱性脂肪酸。这些有助于皮肤的滋养和滋养，使我们的皮肤更加细腻光滑，对肤质有很大的帮助。
经常吃小鱼酱有助于提高身体免疫力。小鱼酱营养价值丰富，我们吃了之后可以有效地吸收其价值。有滋阴强壮的作用，有助于提高人体免疫力。
鱼露是中国黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统美味调味料。也被称为永乐鱼露或腐烂的辛辣鱼露。因此，可以说鱼露是苗族的传统烹饪产品。
将锅加热使油冷却，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干燥辣椒发出香味。
炒葱姜大蒜发香，加入豆瓣酱均匀翻炒。
用大火烧开，盖上盖子，用中火慢慢炖，熬到有鱼的味道，加入适量的醋，打开盖子，用大火榨汁。
具有健脾和胃、利湿消肿、催乳清热解毒、止咳止泻的作用，利于各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通。
