很多人做银耳粥的时候没有做到这一步。难怪煮过的粥不粘。
银耳洗净，浸在水中。浸泡后，撕成小圈准备。然后把枸杞和红枣全部洗干净，晾干水分作为备用。
最后加入枸杞、红枣、冰糖，煮到冰糖溶解，停火。不管做什么粥，枸杞放在最后，都能保持颜色、形状和营养。
然后，放入银耳，用大火煮，用中弱火煮10分钟，停火后用小火煮20分钟。这一步是最重要的一步。必须停火炖20分钟。长了很多胶水，粘在一起。
现在知道了吗？另一步是停火炖。这样煮的银耳粥粘糊糊的，含有很多胶，口感非常好。请一定要多喝这样有营养的粥。如果喜欢肖的文章，记得关注、评论、分享、赞美。每天更新一些美食和相关信息和大家分享！
银耳完全浸泡后，尽量切碎，或用油炸，放入锅内炖。因为越碎越容易糊。烹饪时，请务必一次加入足够的水。往中间加水的话，银耳会变薄，不粘。
把泡过的银耳用水蒸10分钟，加入水使之沸腾，就会变得粘稠。煮银耳的时候，用大火煮一下，然后用小火慢慢煮，银耳的香气会保存得更浓。对于用高压锅煮银耳的人，记得煮30分钟，减压后煮30分钟。用电饭锅煮银耳的朋友，煮两个小时，保证银耳浓而可口。
看颜色)选择颜色稍微金黄色，颜色自然的银耳。不要购买深黄色的银耳，也不要选择白色的银耳。
在学习了银耳的烹饪方法和如何选择优质银耳之后，还可以尝试几种花式吃法，如紫芋百合银耳汤、牛奶炖银耳、苦菊拌银耳等。很好吃。可以提高免疫力。我听说滋补强壮，对美容减肥也有好处。马上做银耳看看吧。
第四步：锅里烧开水，然后放入10个银耳丝和红枣。
第五步，用小火盖上锅盖，慢慢加热(一直用小火关闭锅盖)。
第七步。持续煮30分钟左右，用勺子把锅里的枣子弄碎，银耳汤里的枣子味道会很浓，颜色会变好。
第九步(剩下的红枣(后面放的红枣、银耳汤煮了之后味道很好，又甜又软)。
