最简单、最美丽的巧克力酸奶慕斯蛋糕
黄油02020202020202028克
动物奶油020202020202020202180克
酸奶02020202020202220克
02020202020230克糖
00-10(20g搅打奶油中加入20g糖，搅拌至6次，冷藏(可以看到奶油的前端在起泡器的头上)。
用微波炉加热85克黑巧克力40秒使其溶解，趁热加入Gelidin蛋黄液，搅拌均匀。(这一步必须搅拌到粒子消失为止，但如果有粒子出现，也可以用微波炉加热10秒后搅拌。)。
加入200克鲜奶油和20克糖粉，搅拌至6分钟，分发后冷藏。
将鲜奶油和酸奶混合，将酸奶慕斯放入模具中，放入冰箱2小时。
以4低速搅拌至无流量状态，以约7分配低速搅拌至无流量状态，约7分配。
用锡纸包好模具，把蛋糕放入模具，把芒果苷放在上面。用锡纸包好模具，把蛋糕放进模具里，把芒果碗放在上面。
9冷藏后，木丝液凝固成果冻。用热毛巾遮住模具的周围，模具很容易脱落。冷藏后，液体凝固成果冻。用热毛巾遮住模具的周围，模具很容易脱落。
11也可以把蛋糕切成心形，放入模底。也可以把蛋糕切成心形，放入模底。
