炒大肠图片

68岁的厨师：炒猪肠的时候，注意这个“1点”，煮了之后再尝。

除了猪肉以外，猪还有猪肠这种很受欢迎的东西，但有气味太强的缺点。很多人在家煮猪肠的时候会好好炒，闻起来“臭”，缩成一团，干了不好吃，有时也咬不动。今天，边肖和大家分享他们已经68岁了。

向碗里适量加入醋、盐、油、水，充分搅拌，再加10分钟左右。然后，取出泡好的猪肠，用水清洗干净，将猪肠切成小块准备，将葱、大蒜切成小块，木耳洗净用手切成小块，青椒切成小块准备。

首先，把买来的猪肠洗干净，把里面的油脂取出来。否则，炒好的猪肠很油腻，有很难闻的臭味和臭味，很难吃。之后，我们准备干净的水，把洗好的猪肠浸泡30分钟左右，取出放入碗里。

洗锅晾干，适量加入芝麻油加热，加入洋葱、大蒜翻炒，加入胡椒粉、木耳翻炒，适量加入盐、味精调味后准备。然后，再次将猪肠放入锅内翻炒，适量加入酱油、盐、酱油、水淀粉翻炒。最后加入炒好的木耳等食材均匀翻炒。

68岁大厨：炒猪大肠时，注意这“1点”，出锅后不缩小还入味

你好，厨师，又见面了！今天我们来谈谈猪肠吧！我相信大家对猪肠很了解。炒猪肠是一种让人“又爱又恨”的菜。人们不仅喜欢那种美味，还觉得有点恶心。每次看到这道菜，都会烦恼要不要吃。我在厨房里完全没吃猪肠。因为一想到猪肠就恶心。但是，厨师被父亲骗吃了一口后，他失控地爱上了这道菜。味道真的很无语。我相信很多人和厨师一样，只有被骗了才会觉得好吃。

做猪肠时，一定要把猪肠洗干净，使用合适的方法，才能消除猪肠的异味。这道菜对厨师的技术要求很高，很多人都在寻找去除猪肠异味的方法。据了解，炒猪肠前先洗干净，然后烧开水，可以有效消除猪肠的异味。但是，光溺水是不够的。溺水后，我们不得不“醉”在猪的大肠里。“醉”猪大肠不仅没有异味，而且口感柔软滑腻，咬起来特别入味。今天厨师会教你爸爸怎么炒猪肠。有兴趣的人可以试试。

配料：猪肠、葱、姜、水、料酒、啤酒、盐、青椒、陈皮、大蒜、酱油、盐、味精。

首先，把买来的猪肠洗干净，翻过来，刮去肠道内壁的油脂，加入面粉和醋，用手擦。然后，在锅里放入水，加入生姜切片和盐，点燃热水，将猪肠整体放入锅内烧开水。

炒大肠前，记得要把它“灌醉”，这样大肠干净无异味，入味有嚼劲

你好，厨师，又见面了！今天我们来谈谈猪肠的处理吧！大家都喜欢猪肉！不仅猪肉，猪的内脏也很受欢迎。身体的一部分脏了。但是很多人想吃，不想吃。确实，猪肠味道很好。只要处理，就没有腥味。不仅好吃，而且很咬。最适合米饭和酒一起喝。大肠不仅味道好，而且价值很高。也许是你吃的东西来弥补。猪的大肠对便秘也有好处。大肠是猪最重要的消化器官。如果处理不当，会有很重的腥味，别说吃了，连气味都不舒服。

但是厨师旁边的阿姨很会煮猪肠。煮好的猪肠不脏也不臭，很香很好吃。厨房不能做饭。阿姨说炒猪大肠其实很简单。更重要的是处理大肠。只要能处理大肠，就很容易做。辣椒简单炒一下就很香。但是，处理猪肠时，不要直接放进锅里。记住三个诀窍！处理后的大肠不脏也不臭，炒一下味道会更好。厨师分享你阿姨处理大肠的三个诀窍！

)第二)用第一种方法清洗猪的大肠内壁后，将大肠放入碗中，适量加入植物油，撒上盐，加入少许醋，浸泡6~7分钟左右。时间到了，摩擦直到泡好的猪大肠变白，等盆里的水脏了，倒掉水，重复一遍，继续放油和醋也行。

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