用青椒煮鱼头，不要就这样蒸！师傅教你正确的做法，不水灵不臭。
在很多制作鱼头的方法中，只有切青椒头是我最喜欢的食物。但是，做这道菜的时候，很多人教了我一个问题。那是鱼头的味道很腥。
因此，今天我教你剪我家青椒头的做法。我是从厨房师傅那里学来的。做鱼头时，不允许直接在锅里蒸鱼头。难怪蒸鱼头很腥。跟着我找最正确的方法吧。鱼肉嫩而不腥。
【食材】鱼头、大蒜、姜、盐、食用油、料酒、胡椒粉、葱、青椒、酱油。
把鱼头洗干净后，我们需要在鱼头两侧画花刀。鱼头在制造过程中味道会变好。
加工鱼头时，要清洗鱼头的鳃、牙齿和黑膜。还有，应该用生姜、料酒、大葱腌制。这样可以去除腥味，让鱼头尝起来更美味。
很多人用盐和调味料蒸青椒头。其实这一步是错误的。调味料和辣椒之前需要蒸一下。否则，鱼头的美味口感会受损，花的时间太长了。
将鱼头的下巴、牙齿、黑膜洗干净，切成两半。
最后撒上葱，浇上热油，把好吃的青椒头剪掉就做好了。
2用葱、姜、盐、料酒腌制10分钟左右，洗干净后放入盘子。用葱、姜、盐、料酒腌制10分钟左右，洗干净后放进盘子里。
取4小盆，加入青椒、酱油、蚝油、砂糖、油，仔细搅拌。往小盆里加入青椒、酱油、蚝油、砂糖、油，仔细搅拌。
6蒸鱼头，撒上葱。用微波炉在葱上倒一些热油。撒上鱼头、葱。用微波炉在葱上倒一些热油。
电饭煲火力过低，可以适当延长焖制时间。
