一斤糖醋萝卜应该放多少盐？
向萝卜中加入少许盐混合，放置30分钟左右。这个过程可以去除萝卜的涩味。
将切碎的干燥红辣椒放在萝卜上，倒辣油(锅里倒入油，加入胡椒粉，油到90%后倒在干燥红辣椒上)。
将腌过的萝卜和切好的胡萝卜放入锅中，加入白糖、白醋、盐、鸡肉调味，混合。你可以多加糖和醋。这取决于味道。
放置30分钟左右，就可以吃糖醋萝卜了。
盐按25:1的比例放入，不能太多也不能太少。然后一定要搅拌均匀。
配料：萝卜10公斤，盐醋0.5公斤，糖0.75公斤，味精25克。八角粉可以随便放。
最好的萝卜是农场生产的萝卜。在红安地区，郡附近的胡家河萝卜最有名。因为胡家河的萝卜是红白相间的，而且只有孩子的拳头大小，很整齐。更难得的是，胡家河的萝卜又水又甜又脆，简直可以当水果吃。用刀切开的话，感觉很紧张。劈里啪啦地开着，萝卜很重很有分量。炖汤闻起来又香又甜，还有粉的味道。用这个萝卜采摘一般是切片或细丝，前面也是细丝。萝卜细丝作为菜吃的时间很长，所以大部分是切片或切丁。切好后，选择晴天晾晒几天，用盐腌制，再用辣椒、生姜、大蒜等香料调味。
买了20斤萝卜。因为腌制的不多。洗干净，丑陋的萝卜剥皮，干净的萝卜不剥皮。切成薄片。
盐按25:1的比例放入，不能太多也不能太少。然后一定要搅拌均匀。配料：萝卜10公斤，盐0.5公斤，醋0.5公斤，糖0.75公斤，味精50克。
配料：2000克水、800克醋、100克盐、250克糖、13种香料、辣油、少许味精。
食材：洗净5000克新鲜萝卜，切成粉红色粗细，晾干后做成萝卜干货准备。
制作方法：将干萝卜用温水冲洗，控制好水分后倒入盆中，加入辣椒面和芝麻准备；将平底锅放在火上，倒入油，不要让火烧得太高。油到50%后，加入辣椒面搅拌。稍微变色后，倒入水，加入煮菜，用大火煮，味道好的时候加入糖和盐，停火时加入适量味精，趁热倒入洗过汤的萝卜中，搅拌均匀。准备第二天吃。
