蛋黄h南瓜看起来很复杂，但是是容易制作的料理，味道很棒。
用黄酒蒸蛋黄，可以去除鸡蛋的腥味，蛋黄的口感会变好。
炒蛋和黄泥很快就会起泡。此时，请注意火小且动作要快，以免锅烧坏。
否则，把南瓜切成长条，翻炒。为了健康，让我们淹没它吧。
蛋黄是咸的，不需要放盐。味道强烈的时候，加入适量的盐。
快速翻南瓜，表面覆盖蛋黄泥，有时加入盐充分搅拌后出锅。
我这里用的是做月饼前烘烤用的咸蛋黄，味道很好。因为不咸，所以放入盐调味了。如果用的蛋黄已经咸了，以后就不需要加盐了。
锅里加入少许油，加热，加入压碎的蛋黄。
南瓜的预处理也可以用蒸或微波进行。
第六阶段，从另一个锅里取少量油加热，倒入鸭蛋蛋黄，用小火翻炒，直到产生大量气泡，
尽量把鸭蛋的蛋黄捣碎。越挤越好，越浑浊。任何颗粒都没有大问题。炒菜的时候，用小火炒的话，蛋黄容易变糊。油温太低的话，南瓜棒会吸很多油，味道不好！
配料：南瓜、干燥淀粉、鸭蛋黄肉、食用油。
第三步，往锅里放油，烤到九成热，放入南瓜长条，炸1分半左右。
