这才是制作皮蛋瘦肉粥的正确方法，健康养胃。再看一遍就能学好。
鹿不怎么住，但有几家早餐店。皮蛋瘦肉粥很好吃。正常重新开始工作后，尝过几次。一两次，那已经和早餐店老板很熟了。本来，皮蛋瘦肉粥直接煮是最忌讳的！味道不合就不好吃。我会教你正确的方法。
除了煮醇厚的粥外，皮蛋、瘦肉、几种食材也要分别处理一起煮。做好的粥底光滑醇厚，肉丝皮蛋鲜嫩，混合着关键的瘦肉、皮蛋、粥的味道，非常美味。在这里，鹿分享早餐店的做法。请作为参考。
米、皮蛋、猪里脊肉、油菜、葱姜、盐、胡椒、料酒、酱油、生粉、食用油。
1|一天前把米洗干净，加入适量的油搅拌，用保鲜盒包好放入冰箱过夜，第二天取出放入电饭锅，加入适量的粥，按粥键自动沸腾，直到跳过键。
将浸泡过的水扔掉，按照1:7的比例加入水，将1份米、7份水放入火炉中烧开。
煮沸后，扔掉漂浮的泡沫。此时，米和水是分离的。换成小火慢慢炖30分钟。注意搅拌。
煮饭时，米和水融为一体，煮粥。
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今天，刘先生来分享“皮蛋瘦肉粥”的自制方法。喜欢的朋友请先收藏，有空的话自己试试。
100克米、150克瘦肉、2个皮蛋、3克姜、3片西兰花叶、50克香菇。
往热锅里倒油，放入生姜剁碎炒到香味出来，放入肉丝翻炒变色，再放入料酒锅去除腥味，再准备一个砂锅，锅里放入半锅冷水，放入炒好的肉丝，然后
加入芝麻油、皮蛋、一勺盐、少许胡椒，再烤10分钟。然后，加入蔬菜切碎，充分搅拌，味道很好。这样就做好了养胃的健康皮蛋瘦肉粥。
