教我自制的年糕，让我的手不离开面条，香气柔和，冰凉，味道更好。
:说什么都行。为了家里有粘米粉(碾米的小麦粉)，我寻找食谱研究了很久。我们先用少量食材做实验，然后调整配方，最后做好的饼不比超市差。做饼的时候，不要把手放在面上，要把面和面放进去。煮出来的饼有点酒香，软甜不失去q弹。冷却一下味道比较好。决定了食谱以后，几天内做了好几次。每次做披萨大盘子，都是家人分的。简单的方法风味独特，所以强烈建议北方朋友有时间的话一定要试试。
在大碗中加入35度以下的温水，加入糖和酵母。糖可以适当增减。材料中的白糖有点太甜了。我觉得正好。大家可以根据自己的喜好进行调整。
粘米粉，也就是米粉，是磨碎米制成的小麦粉，可以在超市和网络购物中使用。价格不贵。
加入300克粘米粉。请注意这个比例。糯粉和水的比率是一比这个比例很容易记住。海绵蛋糕正好很软。
将年糕粉放入锅中，加入水搅拌至没有干粉的粒子。
放入酸奶机加盖12-14小时(酸奶机可达30-40度)，或置于温暖的房间12-15小时。顺便说一下，室温会变成30-40度！
时间到了，证明头发到了。
加入35-40g克糖，充分搅拌，在室温下烤1小时。
将260克米糊放入小锅中，用小火加热，一边煮一边继续搅拌。
煮至米糊凝固混乱，立即停火，用冷水冷却。
将酵母加入50毫升水中，浸泡，用糖加入米糊，充分搅拌，米糊就做好了。
叫醒到两倍左右，取出，放入葡萄干中装饰。放葡萄干时，把水倒入锅里，用大火烧开，放上带装饰的蛋糕膏，盖上盖子用中火蒸20分钟左右。我的模具小，蒸的时间短。用碗的话，大约需要25分钟。
