中国软皮雪糕的配方及生产工艺
方云伟玫瑰馅1000克，方云伟云香酥350-450克，熟粉150-200克，猪油300克。
将水、糖粉、焦糖慢慢混合，拌入中筋粉和高筋粉，加入一半迅速搅拌面筋。
在点心部分，将两种材料混合，分成30克。
在成型的蛋糕上打孔，在盘子里加入少量色拉油。
玫瑰酱230克中薄力粉150克薄力粉50克花生50克熟糯米粉250克猪油90克糖10克热水60克
玫瑰馅分为10份揉成小球准备(揉成团后马上不使用的话，可以放入冰箱进一步冷藏)。
低筋面粉50克猪油40克。把面粉和猪油在你手上的温度下揉成面团。
用筷子在布料中间做记号，顺着记号折起来，弄平布料。
馅料闻到“花不碎、色不黄、香不散、甜不腻”的香味，花香沁在心里，仿佛拥抱了整个花海；门口没有粘糊糊的浆糊，但是有点嚼劲。
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零食配方无添加物，体现了师傅真正的本事；
这个好吃的蛋糕来自蔡赟南部。这里温度适宜，四季开花，花卉原料丰富。中国70%以上的花卉产自这里，是因为云南有其他地区无法比拟的优势——四季有着春天般的气候、优质充足的阳光、独特的地理位置。玫瑰沁在心里，甜而不腻，每一口都是纯净的玫瑰香气。
