排骨是用什么炖的？给您送十种家常菜骨汤。组合齐全。
做法步骤：用血水清洗新鲜排骨，与冷水一起放入锅中，煮沸后取出准备；再次向锅里加入冷水，加入排骨，用大火烧开后，用小火煮30分钟。洗蘑菇，把南瓜切成块。30分钟后，加入蘑菇和南瓜，煮30分钟，出锅前用盐调味。
步骤：用血水冲洗新鲜排骨，放入冷水锅，彻底烧开水，取出备用；重新开锅，加入冷水，放下排骨，用锅煮要大火的汤，然后再用小火慢慢煮20分钟。在这期间，洗净薏米，去除根部，洗净金针菇。20分钟后，将薏米和红菇一起放入锅中，盖上盖子，用小火炖1小时左右直到骨头变脆开花。出锅之前，加入少量盐，充分搅拌，撒上葱。
配料：排骨、香菇、薏米、葱、盐。
汤的特点：这个汤太咸了，用香菇和排骨调味。香菇和新鲜排骨用来煮汤，有保健作用。薏苡性甜性轻，主要作为辅助食疗使用。这个汤里放盐的时候，尽量不要放。这样，就可以更好地引出汤的美味。
排骨炖得很常见，制作方法也很多。可以搭配萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等多种辅料。不同的饰品有不同的味道。红烧排骨营养丰富，味道鲜美，是深受食客喜爱的菜肴。但是，排骨炖肉怎么做更好吃呢？这里有提示。
切下排骨，放入沸水中迅速煮熟，去除血水。
取出排骨，在锅里烧开水，煮开后将排骨放入锅中，加入少量葱、姜、花椒、八角，用小火慢慢煮，中间放盐，排骨就会有味道。排骨基本上要煮到可以用筷子移动为止。
这个时候，可以加入蔬菜和排骨一起炖。炖完之后，用大火把汤拿走，加入适量的盐和味精后从锅里出来。
冷水和热水都一样，有万能药也帮不上忙。
锅里装满了油，只有一点点冒烟，所以放入排骨迅速滚动，将表面捞出一点点金黄色。
不用担心会花很多油。排骨也不少见。毕竟，人是自己用油的。
除了炖排骨，还用一些好吃的方法炖排骨，层出不穷！
