怎么腌鱼才好吃？教你怎么腌鱼，一次就记住了！
5清洗并准备带血的鱼头、骨头。最好多洗几次。这是今后鱼汤奶油的关键。把带血的鱼头和骨头洗净备用。最好多洗几次。这是今后鱼汤奶油的关键。
8洗好的鱼块用一茶匙盐、一茶匙白胡椒粉、一半蛋清、三茶匙干燥淀粉腌制，用手反复搅拌。静置20分钟。洗好的鱼块用一勺盐茶匙、一勺白胡椒粉茶匙、一半蛋清、三匙干燥淀粉腌制，用手反复搅拌。静置20分钟。
7块好鱼块用满满一勺盐搓洗，用水反复冲洗，做成透明的鱼块。为了让鱼好吃清爽，请务必清洗成透明的鱼块。好的鱼块，用满满一大勺盐搓洗，用水反复洗涤，变成透明的鱼块。为了让鱼好吃清爽，请务必清洗成透明的鱼块。
9根酸菜丝，焯水的备用。用胡椒把胡椒切成圆形。鱼头和皮准备好了。姜片。酸菜要切热水准备。用胡椒把胡椒切成圆形。鱼头和皮准备好了。姜片。
第九步，加入酸菜炒两三分钟左右，发出酸菜的香味。
第十一步。煮沸后，加入腌过的鱼块，煮3~5分钟以免面条翻过来。
第13步，从别的锅里加入油加热，加入干辣椒和白芝麻炒到香味。
热水烧开后，倒入腌过的鱼。鱼变色后，撒上一些味精。
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解冻3只鲭鱼并冲洗，晒干水气，切成5厘米厚的薄片。
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