学习7种万能凉菜汁，搭配肉、菜、海鲜，外出卖也不够。
开店政策出台以来，很多二三线城市的街头都能看到凉菜。开店的人很多，所以压力当然很大。如果想多卖自己的沙拉的话，真的有必要在沙拉上下功夫。
食材：一点调味汁，一点甜炼乳，一点酸奶和柠檬汁。搅拌均匀。
配料：醋、酱油、花生、大蒜、蚝油、芝麻油、砂糖、熟芝麻。适用范围：水煮菠菜、拌黄瓜等普通蔬菜。如果有人点了一锅素菜，这个酱不会太辣也不会太咸，反而会更香。缺点是在拌蔬菜之前问问客人要不要大蒜。毕竟在北方有少数人不喜欢大蒜的味道。
适用范围：关于各种蔬菜沙拉，也有人点了生菜、黄瓜、圣女果、玉米粒等。因为锅主要是用蔬菜做的，所以可以和这个冷酱搭配。可以不提前去西餐厅准备材料，也可以在路边做好吃的蔬菜沙拉，不用回头客照顾！
屠宰处理草鱼，处罚清洗，去骨取肉，换刀。
将改变了松鼠形状的鱼放入预先调味、蛋糊、吉仁粉、拍粉中。
将锅里的油加热到油温50%，将鱼放入锅内油炸成型，用金黄酥脆的外皮，出油后定型。
核桃用糖浆炸，做成核桃山作为装饰。
浓缩橙汁对我们来说是真正的原创橙汁。之后，水分的一部分在真空中低温蒸发，剩下的就剩下了。
浓缩橙汁的效果和作用稍多，在生津养胃、预防便秘等方面效果明显。浓缩橙汁中含有黄酮类化合物，可以有效抑制乳腺癌和肺癌等细胞的增殖。经常喝浓缩橙汁对预防慢性疾病、维持心肌功能、降低血压也很有效。研究表明，每天适当喝浓缩橙汁，会增加体内高密度脂蛋白的含量，降低患心脏病的可能性。另外，吃药的时候也可以喝浓缩橙汁，增加身体对药物的吸收，可以使药效加倍。
我们的蹄铁剥皮后，洗干净，锅里加入适量的水和冰糖。
煮好后，取出汤，加入浓缩橙汁，等待5个小时以上。
