全麦软欧包，常用做法全麦软欧包
从上下1/3的地方向内折叠，再次折叠，盖上保鲜膜松开15分钟。
把松弛的布料拍成长方形，一边用左右角向内折。
紧紧抓住，向下，使其变圆。放入加热板上重新发酵。
软袋有欧洲包的外观，软心比硬袋口感好，比软袋口感好，更健康！口感柔软，q弹有嚼劲！
柔软的袋子以欧式风格的袋子为基础进行改良或升级，口感比较柔软，但有嚼劲，适合作为休闲食品。
在面团上盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵。每隔30分钟取出，上下左右折叠(被子的折叠方法)。折叠6次后，布料基本变硬，摸不到手。同时，大量的空气进入布料。放在温暖的地方，等体积发酵到2~5后，放入冰箱12小时。
将5中段高筋小麦粉放入搅拌碗。将龙鱼高筋面粉放入搅拌碗中。
放6汤种子，加盐。用少量温水溶解发酵粉，倒入面粉中。加入汤籽，加入盐，用少量温水(部分)将发酵粉溶解，加入小麦粉。
面料非常光滑细腻，没有膜也能揉成一团。盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵两倍的时间(约90分钟)。质地非常光滑细腻，没有膜也能揉成一团。盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵两倍的时间(约90分钟)。
发酵到2倍大小，用手指上稍微干了的小麦粉刺破洞，不让发酵恢复。发酵到两倍大小，手指浸泡少许干的小麦粉，打孔，不让发酵后退。
