家里的油炸锅这么简单,三分钟我教你怎么做!
配料:约400克小麦粉,一袋纯牛奶225克,半小勺盐,半小勺酵母,半小勺泡沫粉。
放在砧板上揉几次,用手做面团,在面团上涂油,用保鲜膜包好,醒来20分钟。
加入半勺盐,最后加入半勺花生油,仔细搅拌。
面团醒来后,在砧板上涂一点油。别擦。直接压在盛油的砧板上,拉长纸条,在表面涂一点油,盖上保鲜膜,醒来20分钟。
不,昨天在家炒了很多油条。全家四口都很满意。油炸的油条虽然不怎么好吃,但是软软的,看起来酥脆,里面香气柔和,有嚼劲。不小心炸多了,够我们全家吃两次。丈夫对我的油条赞不绝口,朋友说看照片很有魅力。他们问我如何用信息制作它们。其实做这么好吃的油条是这么简单。前后需要30分钟以上,成本也不太高。一袋油条专用粉十几块钱,至少够我家口吃四五次,比去买油条便宜多了。分享具体方法,快速收藏喜欢的朋友!
【食材】:安信熔块粉500克,鸡蛋1个,水适量(水蛋液总量为350克),食用油适量;
准备原材料。这个油条粉是1公斤。我用500克做了约20根油条。用一个鸡蛋,把剩下的液体和清水混合在一起。
中筋面粉250克,盐1/2,粉1/2茶匙和小苏打1/2用筷子搅拌均匀,加入鸡蛋调味,最后加水用筷子搅拌,大致成型面团。可以用手或刀压住布料。不需要揉面团。因为布料需要非常柔软和伸长。
面团基本成型后,加入1汤匙植物油混合,用刮铲继续搅拌,使油被面团吸收。
剩下的布料柔软有延展性。将面团移动到调理台上,撒上干小麦粉,防止粘连。
把切得很小的布料重叠在一起,用细筷子在中间挤出痕迹。请注意尽量不要破坏布料的形状,要轻拿轻放。