菜籽的营养价值及14种保健功能
香菜的种子作为调味料保留下来。因为香味很好，所以经常用于腌制食材，磨成粉后加入食品调味料。营养成分很好。通常的话，可以壮胃消化，也可以杀腥，实际效果更好。平时牙疼的话，用菜籽烧水漱口，可以合理缓解疼痛。另外，菜籽特别适用于心脏患者的食疗。
选择耐高温、结捆晚、生长快的品种。例如庆云的大叶香菜、山东的尖叶、北京的赖襄等。
将菜籽制成芳香溶剂水溶液，具有化脓性疾病伤口溃烂、清洁伤口、促进小肉粒产生的作用。
选择了土层丰富、灌溉标准好、能旱能涝、能涝、多年不靠襄的土壤田。猪粪每亩5000公斤，磷酸二铵20-25公斤，硫酸钾15-20-25公斤。灭绝树桩，翻耕20厘米，耙平制成垄，垄宽2-5米，长10米。
民间用的菜籽。烧水止牙痛，或者直接把菜籽放在痤疮那里，效果会很好。
菜籽含有挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、维生素、含氮物质。
烹饪中，多起到提高食物味道和口感的作用。通常用于汤中，或者煮的时候可以放一点。汤提前倒入，味道与汤完全融合，炒菜可以放在后面，最大限度地保留香气。除了用于烹饪，还有很多用途。可以泡水，帮助消化，有效治疗腹胀。另外，咀嚼可以有效预防口臭。烧水时放一点，有助于保护心脏。
由于某种原因，新妈妈有时很难满足婴儿奶的需求。但是，在大多数情况下，这可能是因为乳房充血、肿胀、导管堵塞或没有正确刺激乳汁的发生。菜籽被称为乳腺——，是促进乳生产的物质。对宝宝来说很安全，可以每天吃，有助于满足生产需要。
经常吃菜籽不仅可以减少细菌性疾病的可能性，生病后还可以加快恢复速度。香菜种子中发现的精油抑制了一些细菌菌株的生长和复制，使免疫细胞更容易完成剩下的工作。从芫荽籽中提取的油，为了防止感染，促进治愈，也可以作为伤口的局部抗菌剂。
肠道和消化道的痉挛有时会恶心、疼痛。这通常是因为我们吃的东西可能会引起气体蓄积，更糟的是可能会引起感染。菜籽可以缓解与这些疾病相关的痉挛，也有助于治疗月经的反复无常。芫荽籽可以提取到茶中，冷却保存，随时食用。
