烤羊肉串怎么烤才好吃

天气热了，自学烤羊肉串，这样腌制的羊肉简单又好吃。

天热了，教你自己烤羊肉串，这样腌制羊肉，简单又好吃

烧烤店的羊肉串总是不见了，很好吃。我家以前经常隔一段时间出去吃烤串，但是因为家里有专用的烤串炉，所以我们几乎不出去买。去市场买两三斤羊肉，腌半天，扎在扦子上，挂炉子烤20分钟，对健康有好处。

把羊腿切成中等大小。自己烤。我比外面卖的大得多。两斤羊肉十八串。

【食材】:羊腿肉2斤、大葱1个、油大勺5勺、鸡蛋2个、盐适量、辣椒粉适量、核桃粉适量、核桃粒适量。

将羊肉放入碗中，洋葱切成细丝，加入鸡蛋、盐、辣椒粉、少许核桃粉，仔细抓住，最后加油，腌制半天或一晚上。

我吃过的最难忘最美味的串烧在银川。银川串烧特别烤。串有一英尺以上长，有几块肉。香，嘴里有点甜，外面很辣里面很软，很好吃。在银川，我每天至少吃两串烤串。我一个月胖好几斤。没办法。中国西北的羊肉很好。

【食材】1块羊肉后腿肉【辅料】1个葱【调味料】2碗核桃粒、1碗核桃粉、1杯辣椒粉、1杯白芝麻、3杯牛奶、适量盐。

干燥原料：准备一盘核桃、核桃粉、白芝麻、胡椒粉。最重要的是洋葱。

注意：将羊肉切平或切久的人很多，不利于烧烤。虽然很容易煮饭，但是羊肉的味道会消失。好羊肉一烤就没用了。腌制洋葱也是西北地区常见的方法。

关于炸串，建议先买最新鲜的羊肉，再买羊腿。

这次为了在家吃羊肉火锅，去市场买了三斤羊腿。我一次吃不了那么多。我一半以上做串烧，另一半做羊肉汤炖。

然后，在碗里加入适量的盐和少量的水，搅拌均匀。充分搅拌羊肉，静置30分钟左右腌制。

请记住在这里用洋葱和盐腌制羊肉火锅的调味料就行了。完全没有必要放其他八角。刚才腌的时候加了少量的水。主要是让洋葱和盐充分渗透到肉里。只有让羊肉充分吸收水分，串烤的肉质才会鲜嫩可口。