怎么做最好的披萨?做披萨20年的厨师教你技巧,小心上瘾!
不必担心粘不上模具。如果自己的模具没有防止粘着的效果,就必须涂油撒干粉防止粘着。
他强调,这个食谱不是8英寸的标准量。它是三能的,不接触热板,做成面饼刚放下的大小。所以,8英寸模的量和用这个食谱做的面饼有多厚,我说现在已经来不及了。
家用烤箱的温度偏差不小,不同的人烤箱的温度差异很大。这个食谱仅供参考,最后根据自己烤箱的脾气马上更改。
姐姐和姐姐也是我的文学启蒙吧。姐姐属于中文系,家里有很多从古典到现代的杂书。这在4-50年前看课外书的时候,其实很少见。我跟着两个姐姐咬了这些书。姐姐文笔好,漂亮,是个才女。我记得一起在长庚纪念馆的时候,有人介绍说这是某医生的弟弟。那时,他们有意识地接触到了光。我今天看到这个菜谱,不由得有点感动。因为正好和小儿子在家,所以来吃了披萨。
第一步。首先,用披萨皮做面团。首先,将糖、生酵母和20-30CC的水混合,静置5-10分钟使酵母活化。
第二步。将酵母的水和小麦粉均匀混合,慢慢加水制成适当的面团。
第三步。揉面团直到光滑,不用揉到肌肉。
4洋葱和青椒切成圈。把洋葱和青椒切成圆形。
将培根切成碎片,用油炸。把培根切成碎块,烤一下。
将披萨盘子整形,打几个洞。放入披萨托盘,打几个洞。
10均匀放入洋葱圈、青椒、培根。均匀放入洋葱圈、青椒、培根。